Description

CAMUS Borderies Small Batch : Cognac d’Exception du Cru Borderies

Présentation du produit

Le Cognac CAMUS Borderies Small Batch est un VSOP d’exception, élaboré exclusivement à partir des raisins du domaine familial CAMUS, situé au cœur du cru Borderies, le plus petit et le plus ancien terroir de l’appellation Cognac. Ce Single Estate met en valeur la richesse unique des sols argilo-calcaires, riches en silex, qui confèrent au spiritueux une signature florale et minérale incomparable.

Cépages

• Principalement Ugni Blanc, avec une possible présence de Colombard et Folle Blanche, typiques du cru Borderies.

Vinification & Élevage

• Distillation sur lies, méthode traditionnelle qui apporte rondeur et intensité aromatique.

• Vieillissement en fûts de chêne français à grain fin (350 litres), dits “roux”, qui subliment la minéralité et la complexité du cognac.

• Âge moyen : minimum 4 ans pour les plus jeunes eaux-de-vie du blend.

Profil organoleptique

• Robe : Ambrée, éclats dorés.

• Nez : Notes séduisantes de vanille, zeste d’orange, épices douces et bouquet floral intense.

• Bouche : Ample, onctueuse, structure élégante, légère touche boisée, finale longue, fraîche et équilibrée.

• Finale : Harmonieuse, persistante, avec des nuances florales et minérales.

Accords mets & vin

• Idéal en apéritif, pur ou sur glace.

• Sublime les fromages affinés, foie gras, desserts à base de fruits secs ou chocolat noir.

• Parfait en cocktail classique type Sidecar ou Old Fashioned.

Température de service

• À déguster à température ambiante, autour de 20°C, pour révéler toute la palette aromatique.

Potentiel de garde

• Peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions, le VSOP Borderies gagnant en complexité avec le temps.

Domaine & vigneron

• Maison CAMUS, indépendante et familiale depuis 1863, réputée pour la qualité de ses cognacs mono-domaine et son engagement envers la préservation du terroir.

• Le domaine CAMUS détient la plus grande surface de vignes en Borderies, garantissant une maîtrise totale de la qualité du raisin à la bouteille.

Résumé
Le Cognac CAMUS Borderies Small Batch, VSOP Single Estate, séduit par son intensité florale, sa minéralité et sa texture soyeuse. Il reflète l’excellence du cru Borderies et le savoir-faire familial CAMUS, pour une expérience de dégustation raffinée, que ce soit pur, sur glace ou en cocktail.