Description

Castarède Bas Armagnac VSOP : L’Art de l’Armagnac depuis 1832

Le Castarède Bas Armagnac VSOP incarne l’excellence d’une maison familiale fondée en 1832, reconnue comme la plus ancienne maison d’Armagnac. Ce VSOP est élaboré au Château de Maniban, au cœur du Bas-Armagnac, terroir réputé pour ses sols sablonneux qui apportent finesse et fruité aux eaux-de-vie.

Cépages

• Ugni Blanc

• Folle Blanche

• Colombard

Ces cépages emblématiques du Bas-Armagnac sont cultivés sur 16 hectares de vignes, puis distillés selon la tradition gasconne.

Vinification et vieillissement

Le Castarède Bas Armagnac VSOP est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie, vieillies au minimum 8 ans en fûts de chêne français, bien au-delà des exigences réglementaires du VSOP (4 ans minimum). Ce long élevage en barriques confère à l’Armagnac sa robe ambrée aux reflets dorés, sa complexité aromatique et sa texture veloutée.

Notes organoleptiques

• Robe : Ambrée, limpide, reflets dorés.

• Nez : Délicat, dominé par la vanille, les pruneaux fondus, une touche de cannelle, parfois des notes de noix de coco, de poivre léger et de safran.

• Bouche : Grande sensation de fraîcheur, équilibre parfait entre les arômes de pruneaux, d’amande, de noisette et une pointe de pêche. Finale longue, élégante, sur les fruits secs et le bois fondu.

Accords mets et vin

Le Castarède Bas Armagnac VSOP se déguste idéalement :

• En digestif, pur ou sur glace pour révéler toute sa fraîcheur.

• En accompagnement de desserts au chocolat, tartes aux fruits secs ou pruneaux.

• Avec un foie gras poêlé, un fromage à pâte persillée ou en cocktail sophistiqué.

Température de service

Servez-le entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Pour une expérience plus fraîche, servez-le légèrement rafraîchi ou sur glace.

Potentiel de garde

Grâce à son vieillissement prolongé en fût, ce VSOP peut se conserver plusieurs années en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température. Il continuera à évoluer en bouteille, développant des notes encore plus complexes.

Domaine et vigneron

• Maison Castarède : Fondée en 1832, installée au Château de Maniban à Mauléon d’Armagnac, dans le Gers.

• Vigneron : Florence Castarède, sixième génération, a incarné la passion et le savoir-faire de la famille jusqu’en 2025.

Récompenses

• Double Or – San Francisco World Spirits 2013

• Or – Concours des Talents de l’Armagnac Eauze (catégorie VSOP) 2013, 2014

• Argent – Concours des Talents de l’Armagnac 2012, 2013

Ce Castarède Bas Armagnac VSOP séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Il s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs, désireux de découvrir un grand classique de la Gascogne, élaboré avec passion et exigence depuis près de deux siècles.