Description

Champagne A. Bergère Grand Cru Extra Brut

Le Champagne A. Bergère Grand Cru Extra Brut est une cuvée d’exception, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant des villages Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant et Chouilly. Ces terroirs calcaires confèrent au vin une pureté et une tension remarquables, signatures des plus grands champagnes blancs de blancs.

Cépage

• 100% Chardonnay, sélectionné sur des parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs.

Vinification & élevage

• Pressurage doux et vinification en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique.

• Une partie de l’élevage s’effectue en fûts de chêne de 228 litres, apportant complexité et structure.

• Vieillissement sur lies fines, favorisant la finesse de la bulle et la richesse aromatique.

• Dosage extra brut à 3-5 g/L, pour une expression pure et tendue du terroir.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe jaune clair brillante, bulles fines et persistantes.

• Nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse), de pêche, de pomme granny et de fruits secs.

• Bouche vive, fraîche, sur des arômes citronnés, une belle minéralité et une finale saline, tendue et élégante.

• Grande longueur, équilibre et finesse, avec une texture ample et soyeuse.

Accords mets et vin

• Idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer, huîtres, saumon fumé, langoustines, noix de Saint-Jacques, risotto aux champignons ou volaille truffée.

• Sublime également les plats raffinés à base de poisson ou de crustacés.

Température de service

• Servir bien frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute la finesse de ses arômes.

Potentiel de garde

• À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais peut se conserver 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.

Domaine & vigneron

La Maison A. Bergère, fondée en 1949 par Albert Bergère, perpétue un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Aujourd’hui, Annaëlle et Adrien Bergère poursuivent cette tradition, avec une attention particulière portée à la viticulture durable et à l’expression du terroir. Les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement, pour garantir l’authenticité et la qualité des cuvées.

« Ce Champagne ample et frais, pour amateurs de beaux champagnes blanc de blancs, séduit par ses parfums subtils et sa finale saline. »

Résumé :
Le Champagne A. Bergère Grand Cru Extra Brut incarne l’excellence des blancs de blancs de la Côte des Blancs. Sa pureté, sa fraîcheur et sa minéralité en font le compagnon idéal des moments d’exception, à l’apéritif comme à table.