Description

Rhum Compagnie des Indes Boulet de Canon Limited Edition N°14 :

Type de rhum et méthode de fabrication

Le Compagnie des Indes Boulet de Canon N°14 est un rhum de mélasse, issu d’un assemblage de rhums du Nicaragua et du Panama. Ces rhums sont vieillis entre 3 et 5 ans en fûts de chêne, puis bénéficient d’un affinage unique de 6 mois en fûts de whisky tourbé.

Type de canne ou de mélasse utilisé

Ce rhum est élaboré à partir de mélasse.

Profil organoleptique

• Nez : Arômes puissants de fumée, d’épices (clou de girofle), d’ail noir et de sous-bois, enrichis par une note de tourbe marquée.

• Bouche : Attaque franche, dévoilant des saveurs intenses de chocolat noir, de réglisse, de tabac vert et une pointe de zan.

• Finale : Longue et persistante, dominée par des volutes fumées et épicées qui prolongent l’expérience.

Accords mets-rhum

Ce rhum s’accorde idéalement avec :

• Des viandes fumées ou grillées (magret de canard, côte de bœuf)

• Des fromages à pâte persillée ou affinée

• Du chocolat noir intense ou des desserts à base de cacao

• Des mets épicés ou relevés, comme une cuisine créole ou mexicaine

Température de service

Servez ce rhum entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes tourbés et épicés.

Potentiel de garde

Sa structure aromatique lui permet de bien évoluer en bouteille.

Domaine et élaboration

Compagnie des Indes est une maison d’embouteillage indépendante fondée par Florent Beuchet.

Elle sélectionne et assemble des rhums de terroirs variés.

Elle privilégie l’authenticité et la mise en valeur des profils aromatiques originaux.

Ce rhum, avec son profil aromatique audacieux et sa finition en fûts de whisky tourbé, séduira les amateurs de sensations fortes et de découvertes gustatives originales.