Description

Côte de Nuits-Villages « Armand » Rouge 2022 – Domaine Julien Gérard & Fils

Présentation du vin

Le Côte de Nuits-Villages « Armand » 2022 du Domaine Julien Gérard & Fils est un vin rouge d’exception, issu à 100% de Pinot Noir, cultivé sur huit parcelles aux sols d’argiles brunes et de cailloutis sur calcaire dur, dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, Bourgogne. Ce vin reflète l’excellence du terroir bourguignon et le savoir-faire familial transmis depuis cinq générations par la famille Julien, aujourd’hui incarnée par Étienne Julien.

Caractéristiques techniques

Vinification & élevage

• Vinification : Égrappage total, interventions limitées durant la macération pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

• Élevage : Jusqu’à 24 mois en fûts de chêne, dont 50% de fûts neufs, pour apporter complexité et structure sans masquer le fruit.

Profil organoleptique

• Robe : Rouge rubis profond et brillant, typique des grands Pinot Noir de Bourgogne.

• Nez : Intense et élégant, il révèle des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), complétés par des notes épicées et boisées.

• Bouche : L’attaque est franche et souple, la texture soyeuse, les tanins sont fins et élégants. On retrouve une belle longueur, une structure équilibrée et une finale persistante sur le fruit et les épices.

• Potentiel de garde : 8 à 10 ans, avec un apogée entre 2025 et 2034, permettant au vin de développer des notes tertiaires de sous-bois et d’épices.

Accords mets et vin

Le Côte de Nuits-Villages « Armand » 2022 s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou rôties (bœuf, agneau)

• Volailles rôties ou en sauce

• Gibiers à plumes

• Fromages affinés de Bourgogne (Époisses, Brillat-Savarin)

Domaine et vigneron

Le Domaine Julien Gérard & Fils, situé à Comblanchien, est une propriété familiale de la Côte de Nuits. Étienne Julien, représentant la cinquième génération, perpétue la tradition avec une vision moderne et respectueuse du terroir. La taille humaine du domaine garantit une maîtrise totale de la culture et de la vinification, assurant une qualité constante et reconnue de ses cuvées.

Conseils de service

• Température idéale : 16 à 17°C pour révéler toute la finesse aromatique et la structure du vin.

• Carafage : Ouvrir une heure avant le service pour une parfaite expression des arômes.

Ce vin est un ambassadeur de la Côte de Nuits, à la fois accessible et élégant, parfait pour les amateurs de grands Bourgognes ou pour offrir lors d’un repas raffiné.