Description

Crozes Hermitage Clos des Grives 2022 Domaine Combier – Une Syrah de référence du Nord Rhône

Description complète :

Le Crozes Hermitage Clos des Grives 2022 du Domaine Combier est l’une des grandes références de l’appellation Crozes-Hermitage. Ce vin rouge provient d’un clos unique, situé à Pont de l’Isère, sur un plateau argilo-calcaire parsemé de galets roulés. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, sont cultivées en agriculture biologique depuis 1969, ce qui garantit un terroir sain et authentique.

100% Syrah, cépage emblématique du Nord Rhône, qui s’exprime ici avec une rare finesse.

La récolte est manuelle, suivie d’un tri sélectif. La vinification est respectueuse de la matière, avec une macération douce et une fermentation naturelle. L’élevage dure 12 mois en fûts de Bourgogne (neufs à 3 ans), ce qui apporte une touche boisée subtile et une structure élégante.

Profil organoleptique :

Au nez, ce Crozes Hermitage Clos des Grives 2022 révèle des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre, cassis), de violette, d’épices et de poivre noir. En bouche, le vin est structuré, avec des tannins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue, vibrante et marquée par une note minérale, signe d’un terroir exceptionnel.

Température de service :

Servir entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de la complexité aromatique.

Potentiel de garde :

Ce vin affiche un excellent potentiel de garde, de 15 à 20 ans.

Accords mets et vin :

Idéal avec les viandes rouges (agneau, bœuf, gibier), les plats en sauce ou encore la charcuterie. Il sublime également un gigot de sept heures ou des volailles rôties.

Domaine et vigneron :

Le Clos des Grives est la cuvée phare du domaine, élaborée avec passion et rigueur depuis plusieurs générations.

En somme, le Crozes Hermitage Clos des Grives 2022 Domaine Combier séduit par sa complexité, sa structure et sa capacité à accompagner de nombreux plats. De plus, il incarne parfaitement l’esprit d’un grand vin du Nord Rhône, entre tradition et modernité. Découvrez dès maintenant cette cuvée iconique, idéale pour les amateurs de vins authentiques et élégants.