Description

Crozes-Hermitage Cap Nord 2022 – Domaine Laurent Combier

Le Crozes-Hermitage Cap Nord 2022 du Domaine Laurent Combier est une référence incontournable de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d’une sélection parcellaire sur les villages de Serves-sur-Rhône et Gervans, ce vin rouge 100 % Syrah exprime toute la finesse de son terroir granitique et loessique.

Cépages et Terroir

• Cépage : 100 % Syrah

• Terroir : Granit décomposé, loess légèrement sableux, coteaux argilo-calcaires avec galets roulés

• Exposition : Sud-Ouest, apportant fraîcheur et maturité optimale des raisins

Vinification & Élevage

• Vendanges manuelles avec tri sélectif

• Vinification délicate en petits bacs avec pigeage pour extraire la quintessence du fruit

• Élevage de 12 mois en fûts récents, apportant complexité et élégance sans masquer le fruit

Domaine & Vigneron

Le Domaine Combier, pionnier de la viticulture biologique dans le Rhône, est aujourd’hui dirigé par Laurent Combier. La famille, engagée dans le respect du vivant et la précision du travail manuel, offre des vins d’une grande pureté et d’une élégance rare5. La cuvée Cap Nord se situe juste en dessous du mythique Clos des Grives, représentant le sommet qualitatif du domaine pour une dégustation plus précoce.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge profond, reflets violacés

• Nez : Intense, sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre), la violette, les épices douces et une touche minérale.

• Bouche : Ample, charnue, dotée de tanins soyeux et fondus. L’équilibre est parfait entre fraîcheur, structure et longueur. Finale élégante sur la violette et le poivre.

• Potentiel de garde : 6 à 10 ans, voire plus selon les millésimes. Le vin gagne en complexité avec le temps, mais peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son intensité.

Accords mets et vins

Le Crozes-Hermitage Cap Nord 2022 s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rôties (bœuf, porc, agneau)

• Gibiers (faisan, pigeon aux airelles)

• Charcuteries fines et corses

• Plats en sauce relevés (bœuf bourguignon)

• Fromages affinés

Température de service

• Servir entre 16 et 18°C pour révéler toute la palette aromatique du vin

Points forts pour la vente en ligne

• Note Parker : 94/100, James Suckling : 93/100

• Vin certifié bio, issu d’un domaine familial de renom

• Livraison rapide, emballage sécurisé

Crozes-Hermitage Cap Nord 2022 Domaine Combier : la Syrah du Rhône nord dans toute sa splendeur, à découvrir sans attendre !