Description

Rhum HSE Grande Réserve XO :

Présentation et Domaine

Le Rhum HSE Grande Réserve XO est un rhum agricole d’exception élaboré à l’Habitation Saint-Étienne, en Martinique. Ce domaine historique, fondé au XIXe siècle, perpétue un savoir-faire ancestral et un engagement pour la qualité, valorisant un terroir unique et des variétés de canne à sucre sélectionnées.

Méthode de fabrication

• Type de rhum : Agricole AOC Martinique, pur jus de canne à sucre (vesou).

• Distillation : Colonne créole traditionnelle.

• Vieillissement : Assemblage de rhums vieillis entre 6 et 8 ans en fûts de chêne, complété par une petite part de la mythique Grande Réserve 1960, conférant élégance et complexité.

• Degré d’alcool : 43% vol.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Ambre profond et brillant.

• Nez : Notes de vieux cuir, bois de santal, orange, poivre, figue, vanille, cacao et tabac blond.

• Bouche : Attaque douce, développement sur le bois, la vanille, les épices (poivre, muscade), café, cuir. Texture crémeuse, équilibre remarquable entre gourmandise et puissance.

• Finale : Longue, sur des notes torréfiées, cacao, douceur crémeuse, pointe tannique et tabac.

Accords mets-rhum

Le HSE Grande Réserve XO s’apprécie idéalement en dégustation pure, à température ambiante (18-20°C), pour révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement :

• Un dessert chocolaté (fondant, mousse)

• Un cigare haut de gamme

• Un plateau de fromages affinés

• Des mets épicés ou des viandes grillées (magret de canard, bœuf mariné).

Température de service

Servez ce rhum entre 18 et 20°C, dans un verre tulipe, pour apprécier pleinement ses arômes.

Potentiel de garde

Grâce à son élevage prolongé et sa structure, ce rhum peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière, permettant aux arômes de s’affiner encore en bouteille.

Distillerie et histoire

L’Habitation Saint-Étienne, fondée en 1863 et relancée dans les années 1990, est reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses rhums agricoles, régulièrement primés lors de concours internationaux.

Le Rhum HSE Grande Réserve XO incarne l’excellence du rhum agricole martiniquais, alliant tradition, élégance et richesse aromatique. Idéal pour les amateurs exigeants et les moments de dégustation raffinés.