Description

Kavalan Classic Single Malt :

Type de whisky

• Single Malt, non tourbé, élaboré uniquement à partir d’orge maltée, provenant d’une seule distillerie à Taïwan.

Méthode de fabrication

• Double distillation traditionnelle en alambics, selon la méthode écossaise.

• Vieillissement accéléré grâce au climat subtropical chaud et humide du comté de Yilan, ce qui confère au whisky une maturité rapide et une grande complexité aromatique.

• Assemblage de plusieurs types de fûts : ex-bourbon, sherry, fûts ayant contenu du vin, et fûts de plusieurs remplissages, pour une richesse et une diversité aromatique unique.

Céréale utilisée

• Orge maltée exclusivement, ce qui définit la catégorie « single malt ».

Caractéristiques organoleptiques

• Nez : Élégant, floral (orchidée), très fruité (mangue, poire, noix de coco), avec des notes de miel, vanille et chocolat.

• Bouche : Complexe, douce, légèrement épicée, avec une touche de jus de mangue et une texture juteuse.

• Finale : Longue, huileuse, marquée par des notes d’agrumes.

Accords mets et whisky

• Parfait avec des fruits de mer, du saumon fumé, des fromages à pâte molle, des desserts exotiques à base de mangue ou de noix de coco, ou encore des pâtisseries à la vanille.

• Idéal en dégustation pure ou accompagné de quelques gouttes d’eau pour révéler toute sa complexité.

Température de service

• À servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique.

Potentiel de garde

• À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière et des variations de température.

Domaine et origine

• Distillerie Kavalan, comté de Yilan, Taïwan. Propriété du groupe King Car, fondée en 2005 et reconnue mondialement pour la qualité de ses single malts.

Récompenses

• Médaille d’Or à l’IWSC 2017, SFWSC 2016, et de nombreuses autres distinctions internationales, gage de son excellence.

Points forts

• Kavalan Classic Single Malt est un whisky taïwanais haut de gamme, réputé pour son élégance florale, ses notes de fruits exotiques et sa bouche complexe.

• Vieilli en fûts variés, il séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise.

• Idéal pour les amateurs de whiskies non tourbés à la recherche d’une expérience sensorielle unique.

• Parfait en dégustation pure ou en accompagnement de mets raffinés.

Kavalan Classic Single Malt : l’expression taïwanaise du single malt, à la fois moderne et authentique, qui rivalise avec les plus grands whiskies du monde.