Description

Kavalan Port Cask Finish Single Malt

Type de whisky

• Single Malt

• Origine : Taïwan, comté de Yilan

• Non tourbé

Méthode de fabrication

• Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée.

• Distillation en alambic à pot, selon la tradition single malt.

• Vieillissement initial en fûts de chêne américain, suivi d’une finition d’environ un an en fûts de porto (Ruby, Tawny et Vintage).

• Non filtré à froid, préservant ainsi la richesse des arômes naturels.

Céréale utilisée

• Orge maltée uniquement, conformément à la définition du single malt.

Profil organoleptique

• Robe : Brun sombre aux reflets rouges.

• Nez : Notes intenses de fruits tropicaux, vanille, noix de coco, barbe à papa et miel.

• Bouche : Riche, onctueuse et complexe, dominée par des saveurs de fruits secs, chocolat, raisins secs, vanille et une touche d’épices douces.

• Finale : Longue, équilibrée, avec des notes de confiture de fruits et une légère amertume boisée.

Accords mets & whisky

• Parfait avec des desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges.

• S’accorde très bien avec des fromages affinés et des pâtisseries à base de fruits secs.

• Idéal également en dégustation pure pour apprécier toute la complexité aromatique.

Température de service

• À déguster entre 16°C et 18°C pour révéler pleinement ses arômes.

Potentiel de garde

• Prêt à boire dès l’achat, mais peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière et des variations de température, permettant une légère évolution aromatique.

Domaine / Distillerie

• Distillerie Kavalan, fondée en 2005, située à Yilan, Taïwan.

• Réputée pour son innovation et la qualité de ses vieillissements en fûts de vins et spiritueux.

• Distillerie multi-primée, reconnue dans les concours internationaux (San Francisco World Spirits Competition, IWSC).

Résumé des caractéristiques principales

Pourquoi choisir Kavalan Port Cask Finish Single Malt ?

Ce whisky séduit par sa complexité, sa douceur et son profil aromatique unique, résultat d’une finition soignée en fûts de porto. Il illustre le savoir-faire taïwanais et l’excellence de la distillerie Kavalan, reconnue mondialement pour la qualité de ses single malts. Un choix idéal pour les amateurs de whiskies fruités et gourmands, ou pour offrir lors d’une occasion spéciale.