Description

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 – Pessac-Léognan

Présentation du vin

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 est le second vin du célèbre Château La Mission Haut-Brion, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. Issu d’un terroir d’exception, ce vin rouge séduit par son élégance, sa structure et sa capacité de garde.

Caractéristiques techniques

Domaine et vigneron

• Domaine : Château La Mission Haut-Brion

• Propriétaire : Domaines Clarence Dillon

• Vigneron : Équipe du domaine sous la direction de Jean-Philippe Delmas

Appellation

• Pessac-Léognan (Bordeaux, Graves)

Millésime

• 2014

Production

• Environ 48 000 bouteilles

Cépages

• Merlot : 55 %

• Cabernet Sauvignon : 35 %

• Cabernet Franc : 8 %

Vinification et élevage

• Vendanges manuelles

• Vinification en cuves inox thermorégulées modernes

• Élevage de 18 à 22 mois en barriques de chêne, dont 25 à 50 % de bois neuf selon les millésimes

• Collage au blanc d’œuf

Caractéristiques organoleptiques

Robe

• Rouge sombre, profonde et brillante

Nez

• Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de cèdre, d’épices douces et de réglisse

Bouche

• Attaque souple, texture crémeuse, tanins enrobés

• Milieu de bouche ample, structure tannique élégante, équilibre remarquable

• Finale persistante, sur des notes de fruits noirs et d’épices

Accords mets & vin

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées (entrecôte, carré d’agneau)

• Volaille rôtie (pintade, poularde à la crème)

• Gibiers à plumes

• Plats raffinés à base de truffes ou de champignons

Température de service

• Servir entre 16°C et 18°C

• Passage en carafe conseillé pour une dégustation optimale

Potentiel de garde

• À boire dès maintenant après aération, mais peut se garder jusqu’en 2032, voire au-delà selon les conditions de conservation

Domaine et histoire

Château La Mission Haut-Brion est une propriété historique de Bordeaux, reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins. La Chapelle de La Mission Haut-Brion, créée à partir des jeunes vignes du domaine, reflète le style du grand vin tout en offrant une approche plus accessible dans sa jeunesse. Le domaine appartient à la famille Dillon depuis 1983 et bénéficie d’un savoir-faire unique, transmis de génération en génération.

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 incarne l’excellence bordelaise, accessible dès aujourd’hui ou après quelques années de garde, pour accompagner vos plus belles tables et sublimer vos moments de dégustation.