LIQUEUR CREME DE FRAMBOISE BRIOTTET 70 CL 18°

Crème de Framboise Briottet :

Origine et Domaine

La Crème de Framboise Briottet est produite par la Maison Briottet, fondée en 1836 à Dijon, Bourgogne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, la maison est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » pour l’excellence de ses méthodes traditionnelles2.

Type de fruits et ingrédients utilisés

• Type de fruits : Framboises anciennes et rustiques, sélectionnées pour leur chair ferme, leur parfum intense et leur légère acidité. Ces fruits sont d’un rouge rubis éclatant1.

• Ingrédients : Framboises, eau, alcool neutre surfin français, sucre blanc français128.

• Colorant : Aucun colorant ajouté ; la couleur est naturelle et peut évoluer avec le temps1.

Méthode de fabrication

• Les framboises sont rigoureusement sélectionnées, puis macèrent pendant au moins deux mois dans un mélange d’eau et d’alcool neutre surfin français.

• Cette longue macération permet d’extraire toute la richesse aromatique du fruit.

• Après filtration, une juste dose de sucre blanc français est ajoutée pour obtenir l’équilibre parfait entre fraîcheur, onctuosité et gourmandise12.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge rubis, brillante et naturelle8.

• Nez : Puissant, très parfumé, avec des notes intenses de framboise fraîche.

• Bouche : Ronde, onctueuse, gourmande, avec une belle fraîcheur et une légère acidité. La finale est longue et fruitée, fidèle au fruit d’origine18.

Accords mets et liqueur

• À l’apéritif : Pure, sur glace, ou allongée de vin blanc sec, crémant ou champagne pour un kir original.

• En cocktail : Margarita à la framboise (tequila, triple sec, jus de citron), cocktails pétillants, ou associée à la vodka ou au bourbon pour des créations fruitées111.

• En dessert : Parfait sur un sorbet, une salade de fruits rouges, ou pour napper une panna cotta.

Température de service

• Servir frais, idéalement entre 3°C et 6°C, selon l’usage (cocktail ou dégustation pure)6.

Potentiel de garde

• Conservation longue, à l’abri de la lumière et au frais. La couleur peut légèrement s’atténuer avec le temps, sans altérer la qualité gustative16.

Format et degré d’alcool

• Bouteille de 70 cl

• 18% vol12

Tableau récapitulatif

La Crème de Framboise Briottet séduit par son authenticité, sa puissance aromatique et sa polyvalence. Elle s’adresse autant aux amateurs de dégustation pure qu’aux créateurs de cocktails raffinés. Un incontournable pour sublimer vos apéritifs et desserts !