Description

Pinot Noir Tradition 2023 Stoeffler

Cépage
Le Pinot Noir Tradition 2023 Stoeffler est élaboré à partir de 100% Pinot Noir, cépage noble et emblématique d’Alsace. Ce cépage, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir, donne ici un vin rouge d’une grande pureté aromatique236.

Vinification
Ce vin est issu d’une agriculture biologique certifiée, respectueuse de l’environnement et du raisin. La vinification privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit, avec une extraction douce pour préserver la légèreté et l’élégance du Pinot Noir. Le domaine n’utilise ni pesticides ni engrais chimiques, et favorise des pratiques naturelles pour révéler toute la typicité du terroir alsacien37.

Domaine et vigneron
Le Domaine Stoeffler, situé à Barr en Alsace, est une exploitation familiale de 13 hectares, certifiée en bio depuis 2002.

Géré par Vincent Stoeffler et son fils Adrien, le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins natures et son engagement envers la biodiversité.

La famille Stoeffler cultive la vigne depuis 1785, perpétuant un savoir-faire traditionnel allié à une vision moderne et respectueuse de la nature37.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge rubis limpide et brillante2.

• Nez : Arômes expressifs de petits fruits rouges (cerise griotte, mûre), parfois accompagnés de notes florales et épicées23.

• Bouche : Attaque légère, texture aérienne, tanins souples. Le vin est fruité, harmonieux, avec une belle fraîcheur et une finale délicate235.

Accords mets et vin
Ce Pinot Noir Tradition se montre très polyvalent à table :

• Charcuteries fines

• Viandes blanches (volaille, veau)

• Poissons grillés ou en sauce légère

• Fromages frais ou à pâte molle (Brie, Camembert, chèvre)357

Température de service
Servez ce vin légèrement frais, entre 10°C et 14°C, pour préserver sa fraîcheur et son expression fruitée6.

Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui pour profiter de son fruité éclatant.

Mais il peut aussi se conserver 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité36.

Résumé
Le Pinot Noir Tradition 2023 Stoeffler séduit par sa légèreté, sa pureté aromatique et sa grande buvabilité. Il incarne parfaitement le style des rouges d’Alsace, tout en respectant l’environnement grâce à une viticulture biologique exigeante. Ce vin est idéal pour accompagner vos repas conviviaux et vos moments de partage.