RHUM AMRUT TWO INDIES DARK 70 CL 42,8°

Amrut Two Indies Dark Rum :

Type de rhum et origine

Amrut Two Indies Dark Rum est un rhum ambré élaboré par la distillerie Amrut, située à Bangalore, dans l’État du Karnataka, en Inde. Il s’agit d’un assemblage unique de rhums provenant d’Inde et des Caraïbes (Jamaïque, Barbade, Guyane)468.

Méthode de fabrication

• Matière première : Ce rhum combine deux styles :

  • Un rhum indien distillé à partir de jaggery (sucre non raffiné issu de la canne à sucre), signature de la tradition locale348.

  • Des rhums caribéens élaborés à partir de mélasse, sélectionnés pour leur intensité aromatique46.

• Distillation : Le rhum indien est distillé en alambic à repasse (pot still), puis vieilli en fûts de chêne américain sous climat tropical345.

• Assemblage : Les rhums indiens et caribéens sont assemblés en Inde, créant une harmonie entre richesse exotique et puissance aromatique468.

Profil organoleptique

• Nez : Arômes de fruits noirs (mûres), notes de toffee, de mélasse et de réglisse34.

• Bouche : Texture grasse et gourmande, saveurs de caramel, d’épices et de safran345.

• Finale : Notes amères de poivre et de réglisse, avec une belle longueur34.

• Caractère : Doux, fruité, épicé, sans excès, accessible à tous les amateurs de rhum5.

Accords mets & rhum

• Idéal en dégustation pure, à température ambiante (16-18°C), ou en cocktail simple comme un Ti Punch4.

• Parfait avec des desserts au chocolat noir, des pâtisseries aux fruits rouges, ou des viandes épicées (agneau, bœuf mariné)9.

• Peut accompagner des fromages affinés ou une charcuterie de caractère9.

Température de service et garde

• Température de service : 16 à 18°C pour révéler toute la palette aromatique.

• Garde : Ce rhum ne gagne pas à vieillir en bouteille ; il est à consommer dans les 2 à 5 ans suivant l’achat pour profiter de sa fraîcheur aromatique.

Domaine et histoire

• Producteur : Amrut Distilleries, fondée en 1948 à Bangalore, pionnière du single malt indien et reconnue pour son savoir-faire en vieillissement tropical4611.

• Particularité : Assemblage inédit entre les « deux Indes » (Inde et Caraïbes), reflet d’une tradition familiale et d’un esprit d’innovation46.

Résumé des caractéristiques

Amrut Two Indies Dark Rum offre un voyage sensoriel entre l’exotisme indien et l’intensité caribéenne. Sa richesse aromatique et sa polyvalence en font un choix idéal pour les amateurs de rhum à la recherche d’originalité et d’équilibre346.