Description

Rhum Saint Eloi Pure Mélasse Mauritius Island :

Type de rhum et origine

Le Rhum Saint Eloi Pure Mélasse Mauritius Island est un rhum traditionnel élaboré à partir de mélasse, produit sur l’île Maurice. Ce style de rhum, appelé aussi rhum industriel, représente la majorité des rhums mondiaux et se distingue par ses arômes riches et complexes.

Méthode de fabrication

• Matière première : Mélasse, résidu sucré issu de la fabrication du sucre de canne.

• Fermentation : La mélasse est diluée puis fermentée, permettant le développement d’arômes puissants et gourmands. La durée de fermentation influe sur l’intensité aromatique du rhum.

• Distillation : Réalisée en colonne ou en alambic, la distillation permet d’obtenir un rhum à la fois expressif et équilibré.

• Vieillissement : Selon les cuvées, le rhum peut être vieilli en fûts de chêne pour gagner en complexité et en rondeur.

Profil organoleptique

Le Rhum Saint Eloi Pure Mélasse Mauritius Island séduit par ses puissants arômes fruités et gourmands, typiques des grands rhums de mélasse. On retrouve des notes délicates de banane séchée et de pêche jaune, accompagnées d’une belle rondeur en bouche. Ce profil aromatique riche s’exprime aussi par des touches de cassonade, d’épices douces et de sucre brûlé, offrant une expérience sensorielle généreuse et chaleureuse.

Accords mets-rhum

Ce rhum mauricien s’accorde parfaitement avec :

• Des desserts exotiques (banane flambée, tarte à la mangue)

• Des viandes caramélisées ou laquées

• Des fromages affinés

• Des plats épicés de la cuisine créole ou asiatique

En dégustation pure, il révèle toute sa complexité. Il peut aussi sublimer un cocktail classique comme le Old Fashioned ou le Mai Tai.

Température de service

Servez ce rhum à température ambiante (entre 16 et 18°C) pour apprécier pleinement ses arômes. Pour une dégustation rafraîchissante, ajoutez un glaçon.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure aromatique et à son équilibre, ce rhum peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions, à l’abri de la lumière et des variations de température.

Domaine et distinctions

Ce rhum est produit par Les Chais Saint Eloi, une maison reconnue pour la qualité de ses rhums, régulièrement médaillée au concours mondial des spiritueux de Bruxelles (5 médailles d’or en 2023, 3 en 2024).

Résumé :
Le Rhum Saint Eloi Pure Mélasse Mauritius Island incarne l’excellence du savoir-faire mauricien. Élaboré à partir de mélasse, il offre une palette aromatique fruitée et gourmande, idéale pour les amateurs de rhums puissants et expressifs. Parfait en dégustation pure ou en accompagnement de mets raffinés, ce rhum s’impose comme une référence incontournable pour découvrir la richesse du terroir de l’île Maurice.