Description

Tomatin Legacy Bourbon & Virgin Oak Cherry Casks 12 ans :

Type de whisky

• Single Malt Scotch Whisky

• Origine : Highland, Écosse

Méthode de fabrication

• Distillation en deux étapes lentes, favorisant la douceur et la complexité aromatique

• Fermentation longue (jusqu’à 168 heures), ce qui accentue les arômes fruités tropicaux

• Vieillissement en trois types de fûts : ex-bourbon, chêne neuf (Virgin Oak) et cherry casks (fûts de sherry)

• Utilisation exclusive d’orge maltée non tourbée, provenant de grandes brasseries écossaises

• Eau pure issue de l’Alt-na-Frith Burn

Céréale utilisée

• 100% orge maltée non tourbée

Caractéristiques organoleptiques

• Nez : Arômes intenses de vanille, guimauve, ananas, citron, cannelle et une touche de chocolat blanc

• Bouche : Douceur équilibrée, notes de fruits frais (ananas, citron), vanille, épices douces (gingembre), marshmallow, pointe de fruits secs

• Finale : Légère, propre, persistante, avec des notes sucrées et fruitées

Accords mets-whisky

• Parfait avec des desserts à base de vanille ou de fruits exotiques (ananas, mangue)

• Idéal avec du chocolat blanc, des tartes aux fruits ou un cheesecake léger

• Peut accompagner des fromages doux et crémeux ou des viandes blanches rôties

Température de service

• À déguster entre 16 et 18°C pour révéler toute la palette aromatique

Potentiel de garde

• À consommer dès maintenant, mais peut se conserver 5 à 10 ans dans de bonnes conditions (bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations de température)

Domaine / Distillerie

• Tomatin Distillery, fondée en 1897, réputée pour ses single malts fruités et élégants

Résumé

Whisky Tomatin Legacy 12 ans est un single malt écossais issu de la région des Highlands, élaboré à partir d’orge maltée non tourbée et vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon, de chêne neuf et de cherry casks. Whisky Tomatin Legacy 12 ans dévoile un nez riche en vanille, fruits exotiques et épices douces, une bouche suave et fruitée, et une finale légère. Idéal en dégustation pure ou en accord avec des desserts fruités, il se savoure entre 16 et 18°C. La distillerie Tomatin, forte de son savoir-faire, propose ici un whisky équilibré et accessible, parfait pour les amateurs de single malts raffinés.