CHATEAU ROMASSAN LES PRELUDES OTT BANDOL RGE 2021 75 CL 14,5°

Château Romassan Les Préludes Ott Bandol 2021

Le Bandol Château Romassan Les Préludes 2021 des Domaines Ott est un vin rouge de Provence, emblématique de l’appellation Bandol, reconnu pour sa structure, sa complexité aromatique et son potentiel de garde exceptionnel.

Cépages

• Mourvèdre (majoritaire, environ 55 à 60 %)

• Cinsault (20 à 25 %)

• Grenache (20 %)
  Ce trio de cépages confère au vin sa puissance, sa finesse et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.

Vinification

Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale. La vinification est traditionnelle, avec un élevage sur lies, favorisant l’expression du terroir calcaire, grès et marnes sablonneuses du domaine. Aucun engrais chimique ni pesticide n’est utilisé, dans le respect de la vie des sols et de la plante.

Domaine & Vigneron

Le Château Romassan, propriété des Domaines Ott depuis 1956, s’étend sur 80 hectares à l’ouest du Var. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Christian et Jean-François Ott, perpétuant l’exigence familiale et l’engagement pour une viticulture durable.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rubis profond et brillant.

• Nez : Complexe, mêlant fruits rouges (fraise des bois), cuir, épices et une fraîcheur mentholée.

• Bouche : Attaque fraîche, tanins fondus et soyeux, grande structure, finale suave et persistante sur des notes épicées et fruitées.

Accords mets et vin

Ce Bandol rouge accompagne parfaitement :

• Côte de bœuf grillée

• Épaule d’agneau confite

• Daube de sanglier

• Plats méditerranéens épicés

• Fromages affinés.

Température de service

• Servir entre 17 et 18 °C après un carafage de 30 minutes pour révéler toute sa complexité.

Potentiel de garde

• Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en harmonie avec le temps.

Bandol Château Romassan Les Préludes 2021 est un vin rouge de gastronomie, à la fois puissant, élégant et taillé pour la garde. Il saura séduire les amateurs de grands vins du Sud, tout en offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.