L ORANGERIE DU CHÂTEAU DES QUARTS POUILLY FUISSE PREMIER CRU 2021 75 CL 13°

L’Orangerie du Château des Quarts Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021 :

Présentation du vin

L’Orangerie du Château des Quarts Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021 est un vin blanc d’exception issu du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir argilo-calcaire du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin provient de deux parcelles situées en plateau, à proximité de l’orangerie historique du château, bénéficiant d’une exposition sud-est et d’une altitude de 230 mètres. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, sans désherbant chimique, et vendange manuellement pour préserver la qualité du raisin.

Cépage et terroir

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Superficie : 0,4845 ha

• Sol : Argilo-calcaire, calcaire à entroques (bajocien moyen et inférieur, aalénien supérieur)

• Exposition : Sud-est

• Altitude : 230 m

• Densité de plantation : 10 000 pieds/ha

• Année de plantation : 2015

• Rendement moyen : 51 hl/ha

• Pratiques culturales : Lutte bio non certifiée, travail du sol, vendanges manuelles, pas de désherbant chimique

Vinification et élevage

• Pressurage direct

• Débourbage léger en cuve inox

• Fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne

• Élevage : 12 mois en fûts de chêne, puis 6 mois en cuve inox

• Soutirage et légère filtration avant la mise en bouteille, sans collage

Profil organoleptique

• Robe : Jaune pâle à dorée

• Nez : Intense, sur des notes de pêche, d’abricot, d’agrumes, d’amande, avec un boisé fin et intégré, touches toastées et épicées

• Bouche : Équilibre entre volume et fraîcheur, acidité cristalline, arômes de pêche, agrumes, amande, finale longue, minérale et sapide, élégance et finesse

• Finale : Salivante, zestée, minérale, avec une belle persistance

Accords mets et vins

Ce Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021 accompagne parfaitement :

• Poissons grillés, fruits de mer, crustacés

• Volailles en sauce crémeuse

• Risottos aux champignons

• Fromages à pâte molle (Brie, Camembert affiné)

• Plats raffinés à base de légumes ou de viandes blanches

Température de service et potentiel de garde

• Température de service idéale : 11 à 13°C, pour révéler toute sa richesse et sa complexité

• Potentiel de garde : 5 à 8 ans, selon le millésime et les conditions de conservation

Domaine et vigneron

Le Château des Quarts, situé à Chaintré dans le Mâconnais, est un domaine historique bénéficiant d’un terroir d’exception. Il est reconnu pour son engagement en faveur de pratiques viticoles respectueuses et pour la qualité de ses vins, issus de vignes parfois centenaires. Les vignerons mettent un point d’honneur à préserver l’authenticité et la profondeur de chaque cuvée.

L’Orangerie du Château des Quarts Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021 séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ce grand vin blanc de Bourgogne est idéal pour accompagner vos plus belles tables et ravir les amateurs de chardonnay de terroir.