LE GENEPI TRADITIONNEL PERES CHARTREUX 70CL 40°

Génépi Traditionnel des Pères Chartreux :

Type de liqueur et origine

Le Génépi Traditionnel des Pères Chartreux est une liqueur emblématique des Alpes, élaborée dans la région de l’Isère en France. Elle est issue d’un savoir-faire monastique transmis depuis plus de 400 ans par les Chartreux, maîtres dans l’art de la distillation des plantes alpines135.

Ingrédients utilisés

• Brins de génépi (variétés d’armoises alpines, génépi jaune ou noir)

• Alcool neutre (40 % vol.)

• Sucre

• Eau

Tous les ingrédients sont d’origine naturelle, issus de la flore alpine. La recette exacte reste un secret jalousement gardé par les Chartreux1238.

Méthode de fabrication

La fabrication du Génépi Traditionnel des Pères Chartreux suit plusieurs étapes artisanales :

• Récolte des brins de génépi à la main, généralement en août.

• Macération longue des plantes dans un alcool neutre, pour extraire toutes les saveurs et arômes.

• Distillation en plusieurs passes, selon la tradition monastique, pour affiner les arômes et garantir la pureté.

• Assemblage et ajout de sucre et d’eau pour équilibrer la liqueur.

Ce procédé unique, perfectionné par les Chartreux, permet d’obtenir une liqueur d’une grande complexité aromatique et d’une authenticité rare1238.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Jaune pâle à vert clair, translucide, sans colorant artificiel.

• Nez : Puissant, franc, dominé par des notes herbacées, florales, de pin, de résine, de camphre, d’épices et de fruits secs4.

• Bouche : Douce et fraîche, équilibrée entre l’amertume des plantes et la douceur du sucre. Finale longue, persistante, évoquant la pureté de la montagne145.

Accords mets et liqueur

• Parfait en digestif, servi pur et frais.

• Peut accompagner un dessert chocolaté, une tarte aux fruits, ou un sorbet citron.

• S’accorde avec un plateau de fromages de montagne ou en cocktail pour une touche alpine originale12.

Température de service

• À servir entre 6°C et 8°C, idéalement glacé pour révéler toute la fraîcheur des arômes alpins14.

Garde

• Se conserve plusieurs années à l’abri de la lumière et de la chaleur. Les arômes évoluent et gagnent en complexité avec le temps13.

Domaine et histoire

• Producteur : Les Pères Chartreux (Grande Chartreuse, Isère, France)

• Histoire : Recette secrète issue d’un grimoire du XVIe ou XVIIe siècle, transmise de génération en génération par la communauté monastique, garantissant authenticité et tradition235.

Résumé

Le Génépi Traditionnel des Pères Chartreux est une liqueur artisanale d’exception, distillée à partir de brins de génépi récoltés dans les Alpes. Sa méthode de fabrication, alliant macération et distillation, révèle un bouquet aromatique complexe, frais et herbacé. Idéale en digestif, cette liqueur se savoure fraîche, en toute convivialité, et offre une plongée authentique dans le patrimoine alpin1235.