MAGNANIMES COSTIERES DE NIMES 2016 RGE 75 CL 14°

MAGNANIMES COSTIÈRES DE NÎMES 2016 ROUGE

Présentation du vin et du domaine

Le Magnanimes Costières de Nîmes 2016 Rouge est une cuvée emblématique du Domaine Guiot, situé au cœur de l’appellation Costières de Nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale24. Ce vin rouge exprime toute la typicité de ce terroir méditerranéen, reconnu pour ses galets roulés et son climat tempéré par la proximité de la mer.

Cépages

L’assemblage typique des Costières de Nîmes rouges comprend principalement :

• Syrah (cépage majoritaire)

• Grenache noir

• Mourvèdre

• Parfois Carignan ou Cinsault

La Syrah apporte structure, fraîcheur et notes florales, tandis que le Grenache offre rondeur et chaleur. Le Mourvèdre ajoute profondeur et complexité aromatique.

Vinification

La vinification suit les méthodes traditionnelles de la région :

• Vendanges manuelles ou mécaniques à maturité optimale

• Égrappage total ou partiel

• Macération longue pour extraire couleur, arômes et tanins

• Fermentation sous contrôle de température

• Élevage en cuve ou en fût selon le style recherché, pour affiner la structure et les arômes

Profil organoleptique

• Robe : Rouge rubis intense, reflets grenat ou violets, brillant et profond.

• Nez : Complexe, dominé par les fruits noirs compotés (mûre, cassis), des notes de fumé, de cuir, de poivre, de violette et de fleurs séchées.

• Bouche : Puissante, racée, savoureuse, avec une belle fraîcheur et un équilibre remarquable. Les tanins sont soyeux, la rétro-olfaction évoque le cacao et le café. Finale longue et persistante, sur des notes d’épices douces et de garrigue.

Accords mets et vin

Le Magnanimes Costières de Nîmes 2016 Rouge s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées (bœuf, taureau de Camargue)

• Plats méditerranéens (ratatouille, tian de légumes, plats à base d’olives)

• Gibiers, volailles rôties

• Fromages affinés

Température de service

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa structure en bouche.

Potentiel de garde

Ce millésime 2016 peut être dégusté dès aujourd’hui pour apprécier sa fraîcheur et son fruit, ou conservé en cave entre 5 et 8 ans pour développer des notes plus évoluées et fondues.

Domaine et vigneron

Le Domaine Guiot, producteur de la cuvée Magnanimes, est reconnu pour son engagement dans la valorisation du terroir des Costières de Nîmes et la production de vins de caractère, élégants et authentiques.

Résumé des caractéristiques

• Appellation : AOP Costières de Nîmes

• Millésime : 2016

• Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan

• Vinification : Traditionnelle, macération longue

• Profil : Puissant, équilibré, tanins soyeux, arômes de fruits noirs, épices, violette

• Accords : Viandes rouges, plats méditerranéens, fromages affinés

• Température de service : 16-18°C

• Garde : 5 à 8 ans

• Domaine : Domaine Guiot

Le Magnanimes Costières de Nîmes 2016 Rouge est un vin de caractère, idéal pour accompagner vos plus beaux repas ou enrichir votre cave de garde. Sa complexité aromatique et sa structure en font une valeur sûre de l’appellation.