Gevrey Chambertin "Ostrea" Domaine Trapet 2024, 75cl

🍷 Présentation

Un Gevrey-Chambertin à la fois gourmand et raffiné, à ouvrir pour un beau repas ou à laisser évoluer en cave.

🏛️ Domaine & Appellation

Élaboré par le Domaine Trapet en AOP Gevrey-Chambertin, « Ostrea » est un vin rouge du millésime 2024 issu de pinot noir (100 %). Son nom évoque les fossiles d’huîtres présents dans les sols calcaires de certaines parcelles.

🌱 Viticulture & Vinification

Le Domaine Trapet cultive ses vignes selon les principes de la biodynamie. Les modalités précises de vinification du millésime 2024 — levures, contenants et durée d’élevage, sulfitage — sont à confirmer auprès du domaine.

👃 Dégustation

Robe : rouge rubis, brillante.
Nez : notes attendues de cerise, de framboise et d’épices fines.
Bouche : fruitée et fraîche, portée par des tanins délicats.
Finale : persistante, sur le fruit et une nuance minérale.

🍽️ Accords Mets-Vins

À servir avec une volaille rôtie, un filet de veau aux champignons, un canard aux cerises ou un risotto aux cèpes.

🍾 Service

Servir autour de 15–16 °C. Une courte aération peut être bénéfique dans sa jeunesse. Potentiel de garde : environ 5 à 10 ans, selon les conditions de conservation et l’évolution du millésime.

🏆 Distinctions

Aucune note ni distinction vérifiée pour le millésime 2024.

⚖️ Mentions Légales

Teneur en alcool : à vérifier sur l’étiquette. Contenance : 75 cl. Allergènes : contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.