ChÂteau Coutet Barsac 2008 75 cl 14°

Château Coutet Barsac 2008 : Premier Cru Classé – La quintessence du Barsac

Cépages

• 75% Sémillon

• 23% Sauvignon Blanc

• 2% Muscadelle

Vinification

• Vendanges manuelles en 7 tries successives pour sélectionner les baies atteintes de pourriture noble (Botrytis cinerea), garantissant une concentration optimale des sucres et des arômes.

• Fermentation et élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français, apportant structure et complexité aromatique.

Domaine & Vigneron

• Domaine : Château Coutet, Premier Cru Classé de Barsac depuis 1855, propriété de la famille Baly depuis 1977.

• Vignerons : Philippe et Dominique Baly, accompagnés d’Aline Baly, perpétuent la tradition d’excellence du domaine.

Terroir

• Sols d’argile rouge sur sous-sol calcaire, favorisant la minéralité et la fraîcheur caractéristiques du Barsac.

• Microclimat unique, grâce à la proximité du Ciron, essentiel à la formation du Botrytis cinerea.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Or cuivré profond, reflets dorés.

• Nez : Intense, pur, dominé par la fleur d’oranger, la marmelade d’orange, les agrumes confits, les fruits exotiques très mûrs (mangue, ananas), et des notes vanillées.

• Bouche : Ronde, suave, fine et savoureuse, alliant fraîcheur minérale, fruits confits, mirabelles, pâte de coing, agrumes et une finale saline persistante. L’équilibre entre douceur et vivacité offre une grande élégance et une persistance remarquable.

Accords mets et vin

• Foie gras (nature ou avec chutney de mangue/abricot)

• Curry d’agneau ou plats exotiques

• Fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu)

• Desserts aux fruits, à la crème ou au caramel

• Tarte aux pommes

Température de service

• Servir entre 10 et 12°C pour révéler toute la palette aromatique.

Potentiel de garde

• Prêt à boire, mais peut se garder jusqu’en 2038, développant alors des arômes tertiaires de miel, cire d’abeille et fruits secs.

Notes & Distinctions

• 92/100 Robert Parker

• 17,5/20 Bettane & Desseauve

• 90/100 Wine Enthusiast

• 4,3/5 avis clients

Domaine & Histoire

Château Coutet, situé à Barsac, est reconnu comme l’un des plus grands liquoreux de Bordeaux. Son terroir unique et son encépagement traditionnel en font un vin d’exception, apprécié pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité de garde. La famille Baly, propriétaire depuis 1977, perpétue la tradition d’excellence de ce Premier Cru Classé.

Château Coutet Barsac 2008 incarne la pureté et la tradition du Barsac, offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.

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