Gevrey Chambertin "Ostrea" Domaine Trapet 2013, 75cl

🍷 Présentation

Élégant et nuancé, le Gevrey-Chambertin « Ostrea » 2013 du Domaine Trapet invite à prendre le temps de la dégustation. Un rouge de Bourgogne à partager autour d’une belle table.

🏛️ Domaine & Appellation

Élaboré par le Domaine Trapet, ce vin porte l’appellation d’origine protégée Gevrey-Chambertin. Le millésime 2013 est issu de pinot noir (100 %). La cuvée « Ostrea » met en valeur des sols calcaires marqués par la présence de fossiles d’huîtres.

🌱 Viticulture & Vinification

Le Domaine Trapet cultive ses vignes selon les principes de la biodynamie. Les modalités précises de fermentation, d’élevage et de sulfitage de cette cuvée pour le millésime 2013 ne sont pas confirmées.

👃 Dégustation

Robe : rouge rubis aux reflets grenat.
Nez : notes de cerise, de petits fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces.
Bouche : une matière souple et précise, portée par une fraîcheur délicate et des tanins fins.
Finale : persistante, sur des nuances de fruits mûrs et de terre humide.

🍽️ Accords Mets-Vins

À servir avec une volaille rôtie, un filet de veau aux champignons, un canard aux cerises ou un risotto aux cèpes.

🍾 Service

Servir autour de 15 à 16 °C. Une ouverture une heure avant le repas est conseillée ; goûter le vin avant d’envisager un carafage, compte tenu de son âge. Potentiel de garde : à apprécier dès maintenant, selon les conditions de conservation de la bouteille.

🏆 Distinctions

Aucune note ni distinction vérifiée disponible pour cette cuvée et ce millésime.

⚖️ Mentions Légales

Teneur en alcool : à vérifier sur l’étiquette. Contenance : 75 cl. Allergènes : contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.