Terres D Opale Birra Récolte Maison 75 cl 5,5°

Terres d'Opale Birra Récolte Maison

Tipologia e stile di birra
La Birra Récolte Maison delle Terres d'Opale è una birra artigianale brassata secondo il metodo tradizionale, che valorizza il sapere antico del birrificio situato a Baincthun, nel Pas-de-Calais. Fa parte di una gamma di birre bionde, triple, IPA, bianche, rosse e fruttate, tutte brassate, imbottigliate ed etichettate in loco57.

Ingredienti e lavorazione

• Acqua pura

• Malti d'orzo accuratamente selezionati, che conferiscono note cerealicole e una bella rotondità89

• Luppoli aromatici, scelti per la loro capacità di offrire un'amarezza equilibrata e aromi floreali o fruttati a seconda della varietà13

• Lievito, per una rifermentazione naturale in bottiglia

• Zucchero naturale derivato dal malto, senza additivi

Il metodo di birrificazione avviene per infusione, permettendo alla birra di beneficiare appieno dello zucchero naturale del malto e di estrarre gli aromi e l'amarezza del luppolo. Tutte le birre sono non filtrate e rifermentate in bottiglia, il che garantisce la loro autenticità e un'effervescenza naturale. Un leggero deposito di lievito può rimanere sul fondo della bottiglia, prova del suo carattere artigianale13.

Metodo di produzione

• Birrificazione tradizionale per infusione

• Raffreddamento rapido del mosto

• Fermentazione alta (tipo "ale") o bassa secondo la ricetta

• Rifermentazione in bottiglia, non filtrata per preservare tutti gli aromi e la texture naturale138

Caratteristiche organolettiche

• Colore: bionda o ambrata secondo la varietà, limpida o leggermente velata

• Naso: aromi floreali, cerealicoli, talvolta fruttati o speziati secondo la ricetta

• Bocca: attacco morbido, bella rotondità, amarezza equilibrata, finale fresco e leggermente speziato per alcune cuvée23

• Effervescenza: fine e naturale grazie alla rifermentazione in bottiglia

Abbinamenti gastronomici
La Birra Récolte Maison si sposa perfettamente con:

• Formaggi stagionati o freschi

• Salumi artigianali

• Grigliate di carni bianche o rosse

• Pesci affumicati o in salsa

• Dolci alla frutta o crostate casalinghe

Temperatura di servizio
Servire la birra tra 6°C e 8°C per liberare tutti i suoi aromi. Estrarre la bottiglia dal frigorifero 10 minuti prima della degustazione per un'esperienza ottimale1.

Consigli per la conservazione
Conservare le bottiglie in posizione verticale, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura. La birra può affinarsi per alcuni mesi in cantina grazie alla rifermentazione in bottiglia. Evitare di coriccare le bottiglie affinché il lievito rimanga sul fondo13.

Il birrificio
Il Birrificio Terres d'Opale, situato a Baincthun, valorizza il territorio locale e propone una gamma di birre artigianali riconosciute per la loro qualità e autenticità. Ogni fase, dalla birrificazione all'etichettatura, viene realizzata in loco per garantire una tracciabilità perfetta57.

In sintesi

• Birra artigianale Terres d'Opale Récolte Maison

• Brassata secondo tradizione, non filtrata, rifermentata in bottiglia

• Ingredienti locali: malti d'orzo, luppoli aromatici, lievito

• Note floreali, cerealicole, amarezza equilibrata

• Abbinamenti perfetti con formaggi, salumi, grigliate, pesci, dolci

• Temperatura di servizio ideale: 6-8°C

• Conservare in verticale, al riparo dalla luce

La Birra Récolte Maison delle Terres d'Opale è la promessa di una degustazione autentica, ricca di sapori e di storia. Godetevi un momento conviviale attorno a una birra artigianale d'eccezione!

L'abuso di alcol è dannoso per la salute. Bevi responsabilmente.