PINEAU DES CHARENTES REMI LANDIER 75 CL 17°

Pineau des Charentes Rémi Landier :

Cépages

Le Pineau des Charentes Rémi Landier est principalement élaboré à partir du cépage Ugni Blanc pour la version blanche14. Ce cépage, typique de la région, confère au pineau sa fraîcheur et sa vivacité. Certaines cuvées peuvent également inclure d’autres cépages traditionnels de la région, comme la Folle Blanche ou le Colombard, mais la signature Rémi Landier reste l’Ugni Blanc.

Vinification

La vinification du Pineau des Charentes Rémi Landier repose sur le mutage : le moût de raisin frais (Ugni Blanc) est assemblé à du cognac jeune au moment de la vendange. Ce procédé permet de conserver la richesse aromatique du fruit tout en apportant la structure et l’élégance du cognac4. Le pineau est ensuite élevé en fûts de chêne pendant un minimum de 2 ans pour les cuvées classiques, et jusqu’à 10 ans pour les vieux pineaux, ce qui développe des arômes complexes et une texture fondue.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Jaune d’or éclatant, parfois paille ou vieil or selon l’âge.

• Nez : Intense, acidulé et complexe, avec des notes de raisin frais, de fruits mûrs, de fleurs de vigne, d’amande, de miel et parfois une touche de vanille.

• Bouche : Ample, douce, très fruitée, avec une belle fraîcheur en attaque. Les saveurs de raisin et de cognac se mêlent harmonieusement, rappelant la gourmandise d’un fruit juteux et mûr.

• Finale : Longue, élégante, avec une subtile persistance aromatique.

Accords mets et vin

Le Pineau des Charentes Rémi Landier se déguste idéalement à l’apéritif, très frais. Il accompagne parfaitement :

• Foie gras, dont il révèle la douceur et la finesse.

• Fromages à pâte persillée, pour un contraste sucré-salé harmonieux.

• Desserts chocolatés ou aux fruits, qui mettent en valeur ses arômes fruités.

• Il peut aussi servir de base pour des cocktails raffinés ou accompagner un cigare pour les amateurs.

Température de service

Servez le Pineau des Charentes Rémi Landier très frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes.

Garde

Les cuvées jeunes se dégustent dans les 3 à 5 ans, tandis que les vieux pineaux (jusqu’à 10 ans d’âge) peuvent se conserver bien plus longtemps, leur complexité s’affinant avec le temps.

Domaine et vigneron

La Maison Rémi Landier est une propriété familiale située au cœur des Charentes. Elle élabore ses pineaux à partir de raisins issus de ses propres vignobles, avec une attention particulière à la qualité du moût et du cognac utilisés. Le savoir-faire familial se transmet depuis plusieurs générations, garantissant l’authenticité et l’excellence de chaque bouteille.

Le Pineau des Charentes Rémi Landier est un vin de liqueur d’exception, idéal pour sublimer vos apéritifs et vos accords gastronomiques. Son équilibre entre fraîcheur, fruité et élégance en fait un incontournable des tables raffinées.