Description

Whisky MacNaMara Port Cask Finish :

Type de whisky

Le MacNaMara Port Cask Finish est un Blended Scotch Whisky écossais. Il s’agit d’un assemblage de whiskies de malt et de grain soigneusement sélectionnés, élaboré par la maison The Gaelic Whiskies sur l’île de Skye.

Méthode de fabrication

Après une première maturation traditionnelle en fûts de bourbon, ce whisky bénéficie d’un affinage supplémentaire en fûts de porto. Cette double maturation, appelée « Port Cask Finish », apporte une complexité aromatique et une douceur harmonieuse au produit final8. L’assemblage n’est pas filtré à froid, ce qui préserve la texture et la longueur en bouche, une démarche traditionnelle et qualitative propre à la distillerie.

Céréales utilisées

Le MacNaMara Port Cask Finish est élaboré à partir d’un mélange de whiskies de malt (principalement à base d’orge maltée) et de whiskies de grain, conformément à la tradition des blended scotch whiskies.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge rubis, héritée de l’affinage en fûts de porto.

• Nez : Arômes fruités, notes de fruits mûrs, de baies rouges, relevées par une touche de chocolat et d’épices douces.

• Bouche : Douce, ronde et équilibrée, avec une belle complexité. On retrouve des saveurs de fruits confits, de chocolat, de vanille et une finale persistante légèrement épicée.

• Finale : Longue, sur des notes de fruits rouges, d’épices et de bois noble.

Accords mets et whisky

Le MacNaMara Port Cask Finish s’accorde parfaitement avec :

• Desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges

• Fromages affinés à pâte persillée

• Viandes rouges grillées ou fumées

• Charcuteries fines

Température de service

Idéalement, servez ce whisky à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique.

Potentiel de garde

Ce whisky peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions (flacon debout, à l’abri de la lumière et des variations de température). Toutefois, il est prêt à être dégusté dès l’achat.

Domaine et origine

Produit par The Gaelic Whiskies (Pràban na Linne Ltd.), situé à Eilean Iarmain, sur l’île de Skye, en Écosse. La distillerie met en avant son identité culturelle gaélique et une démarche artisanale respectueuse des traditions locales.

Ce whisky séduira les amateurs à la recherche d’un produit authentique, riche en histoire et en saveurs.