CHÂTEAU MEYNEY SAINT ESTEPHE 2019 75 CL 13,5°

Château Meyney Saint-Estèphe 2019 :

Présentation du vin

Le Château Meyney Saint-Estèphe 2019 est un vin rouge remarquable de l’appellation Saint-Estèphe, reconnu pour sa complexité, sa puissance et son élégance. Ce millésime 2019, noté jusqu’à 95/100 par la presse spécialisée, séduit par son équilibre et sa capacité de garde exceptionnelle.

Cépages

L’assemblage du Château Meyney 2019 se compose de :

• 57% Cabernet Sauvignon

• 27% Merlot

• 16% Petit Verdot.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’un double tri (manuel puis optique). La vinification est parcellaire, avec des macérations pré-fermentaires à froid. La fermentation malolactique s’effectue partiellement en barriques neuves. L’élevage dure 12 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 35% de bois neuf, ce qui confère au vin structure et complexité.

Notes organoleptiques

• Robe : Pourpre profond, brillante et intense.

• Nez : Parfums de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre), notes épicées, vanillées, touches minérales de graphite et de cèdre, nuances chocolatées.

• Bouche : Attaque souple, bouche ample, charnue et soyeuse. Les tanins sont fins, racés et bien intégrés, la structure est élégante et la finale longue, persistante et épicée. Le vin présente un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur.

Accords mets-vins

Le Château Meyney Saint-Estèphe 2019 accompagne idéalement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf bourguignon, entrecôte, gigot d’agneau)

• Gibiers

• Plats mijotés (coq au vin)

• Fromages affinés (Saint-Marcellin, comté)

Température de service

• Servir entre 17 et 18°C pour révéler toute la complexité aromatique du vin.

Potentiel de garde

• À déguster de préférence entre 2026 et 2032, avec un potentiel de garde dépassant 10 ans pour les amateurs de vins évolués.

Domaine et vigneron

Le Château Meyney, propriété historique du Médoc depuis 1662, appartient aujourd’hui à CA Grands Crus (groupe Crédit Agricole). Le domaine s’étend sur 51 hectares de graves et bénéficie de conseils de haut niveau pour la vinification, notamment ceux de Hubert de Boüard depuis 2014135. Le vignoble, voisin du célèbre Château Montrose, est reconnu pour la constance et la qualité de ses vins.

Résumé des caractéristiques

Château Meyney Saint-Estèphe 2019 : un grand vin rouge de Bordeaux, alliant puissance, élégance et complexité, idéal pour accompagner les plus belles tables et les moments d’exception.