DOMAINE DU CLOS FRANTIN GEVREY CHAMBERTIN 1972 75 CL 12°

Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin 1972

Cépage

Le Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin 1972 est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne et plus particulièrement de l’appellation Gevrey-Chambertin.

Vigneron et Domaine

La Maison Albert Bichot possède le Domaine du Clos Frantin, réputée pour son approche qualitative et respectueuse du terroir. Le domaine s’inscrit dans une tradition de vinification rigoureuse, favorisant l’expression des climats de la Côte de Nuits.

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin. La vinification s’effectue dans des cuves coniques en chêne thermorégulées, avec une fermentation longue de 20 à 28 jours. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne pour une durée de 14 à 16 mois, dont 20 à 30% de fûts neufs, afin de préserver la finesse et la complexité du vin.

Caractéristiques organoleptiques

Ce Gevrey-Chambertin 1972 se distingue par une robe profonde et des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs, évoluant avec le temps vers des notes animales, musquées et épicées. En bouche, il offre une structure charpentée, des tanins racés et une belle longueur en finale. Les années lui confèrent des nuances de sous-bois, de cuir et de réglisse, typiques des grands vins de garde de Bourgogne.

Accords mets & vin

Ce vin s’accorde parfaitement avec les viandes rôties ou en sauce (bœuf, agneau, gibier), ainsi qu’avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Cîteaux. Les accords mettent en valeur la complexité du vin tout en réhaussant la richesse des plats.

Température de service
La température idéale pour déguster le Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin 1972 se situe entre 14 et 16°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes et sa texture veloutée.

Potentiel de garde
Ce vin possède un excellent potentiel de garde, caractéristique des grands Gevrey-Chambertin. Après plusieurs décennies, il peut encore offrir une expérience exceptionnelle, avec des arômes évolués et une grande complexité.

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En résumé
Le Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin 1972 est un grand vin de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir et élevé en fûts de chêne. Il séduit par ses arômes de petits fruits rouges, ses notes animales et épicées. Ainsi que sa structure élégante et persistante. Idéal pour accompagner des viandes rôties ou des fromages affinés. Ce vin se déguste à 14-16°C et possède un excellent potentiel de garde. Découvrez ce classique de la Côte de Nuits sur notre boutique en ligne.