LA DAME D ANGLUDET MARGAUX 2021 75 CL 12,5°

La Dame d’Angludet Margaux 2021 :

Présentation du vin

La Dame d’Angludet Margaux 2021 est le second vin du Château Angludet, propriété historique du Médoc, gérée par la famille Sichel depuis 1961. Ce vin rend hommage aux femmes ayant marqué l’histoire du domaine, dont les origines remontent au XIIe siècle.

Cépages

L’assemblage du millésime 2021 se compose de :

• 55% Cabernet Sauvignon

• 35% Merlot

• 10% Petit Verdot

Ces cépages sont issus de jeunes vignes cultivées sur des sols de graves et de sable, typiques de l’appellation Margaux, favorisant finesse et complexité aromatique.

Vinification et élevage

La Dame d’Angludet bénéficie de la même attention que le grand vin du château. La sélection est rigoureuse à la vigne comme au chai. La vinification traditionnelle bordelaise est suivie d’un élevage en barriques, avec un boisé léger pour préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance du terroir. Le domaine est certifié biodynamique et s’engage dans une viticulture durable.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rubis profond, brillante, avec de belles larmes.

• Nez : Arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), notes florales, épices douces et une touche de sous-bois.

• Bouche : Attaque souple, matière délicate et élégante. Les tanins sont fins, bien intégrés, offrant une texture soyeuse. On retrouve des saveurs de fruits rouges, de réglisse et d’épices, avec une belle longueur et une finale équilibrée.

• Style : Vin complexe, d’une grande finesse, qui exprime parfaitement le caractère raffiné de Margaux.

Accords mets-vins

La Dame d’Angludet Margaux 2021 accompagne idéalement :

• Magret de canard aux cerises

• Gigot d’agneau rôti

• Entrecôte à la bordelaise

• Confit de canard et légumes grillés

• Gibier (chevreuil, sanglier, lièvre)

• Viandes rouges grillées ou rôties

• Fromages affinés

Température de service et conseils de dégustation

• Température idéale : 16-18°C

• Conseil : Carafer le vin une heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique.

Potentiel de garde

La Dame d’Angludet 2021 peut être appréciée dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, mais elle peut également se garder en cave entre 8 et 12 ans, selon les conditions de conservation.

Domaine et vigneron

Le Château Angludet est l’un des plus anciens domaines de Margaux, aujourd’hui dirigé par Benjamin Sichel et ses frères. Le vignoble s’étend sur 34 hectares, entouré de propriétés prestigieuses. La famille Sichel s’attache à produire des vins authentiques, respectueux du terroir et des traditions.

Résumé

La Dame d’Angludet Margaux 2021 séduit par sa finesse, sa souplesse et son élégance. Ce second vin, issu d’un assemblage classique de Bordeaux, offre un excellent rapport qualité-prix, idéal pour découvrir la typicité de Margaux et accompagner les plus belles tables.

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