NUITS SAINT GEORGES AUX SAINT JULIENS ROUGE 2022 JULIEN 75 CL 14,5°

Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Rouge 2022 Julien

Domaine et vigneron
Le Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Rouge 2022 est élaboré par le Domaine Julien, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de la nature. Le vigneron, passionné par la transmission du terroir, façonne des vins à la fois élégants et profonds.

Cépage

Le vin est issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne, qui confère ici une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main puis soigneusement triés pour garantir la qualité. Après une macération douce, la cuvaison permet d’extraire la couleur, les arômes et les tanins. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant 12 à 16 mois, avec une proportion limitée de bois neuf pour préserver la finesse du fruit.

Profil organoleptique

À l’œil, la robe est pourpre intense, profonde et brillante. Le nez dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs. De fruits rouges, d’épices douces, de terre humide et de nuances boisées discrètes. En bouche, le vin est riche, ample et soyeux, avec des tanins fins et une belle minéralité.
Avec le temps, les arômes évoluent vers des notes de cuir. De truffe ou de gibier, caractéristiques des grands Nuits Saint Georges.

Accords mets et vin

Ce vin accompagne à merveille les viandes rôties comme l’agneau, la côte de bœuf ou le magret de canard. Il sublime aussi les gibiers à poils et les fromages à pâte molle et croûte lavée. Tels que l’époisses ou le langres.

Température de service

Servez ce Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Rouge 2022 entre 15 et 16°C. En le carafant dans sa jeunesse pour révéler toute sa complexité.

Durée de garde

Le vin peut être conservé de 5 à 10 ans, voire davantage pour les grands millésimes. Afin de profiter pleinement de son potentiel d’évolution.

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