AMOUR DE DEUTZ ROSE BRUT 2006 150 CL 12°

Champagne Amour de Deutz Rosé 2006

Cépages et assemblage

Ce champagne d’exception est élaboré à partir d’un assemblage de 55% de Pinot Noir provenant des terroirs prestigieux d’Aÿ, Verzenay et Bouzy, et de 45% de Chardonnay issu des crus d’Avize, Chouilly et Villers-Marmery. À cela s’ajoute environ 8% de vin rouge, apportant sa couleur rosée caractéristique et une complexité aromatique unique.

Vinification

La maison Deutz pratique une vinification minutieuse, avec un élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le dosage est brut, équilibrant parfaitement acidité et douceur. L’effervescence est fine et crémeuse, soulignant la finesse de cette cuvée.

Caractéristiques organoleptiques Champagne Amour de Deutz Rosé 2006

• Robe : Or rose scintillant, avec une effervescence fine et régulière.

• Nez : Subtil et séducteur, fruits rouges, de fruits des bois, ainsi que des notes vanillées et pâtissières.

• Bouche : Ample, raffinée et complexe, l’attaque est soyeuse et précise, soutenue par une belle minéralité. Les saveurs évoluent vers la pêche blanche, la mirabelle, le kumquat, avec une finale droite, élégante et persistante.

Température de service

servir entre 10 et 12°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes complexes.

Potentiel de garde

Le millésime 2006 possède un excellent potentiel de garde, pouvant être conservé entre 10 et 12 ans, voire plus, permettant au vin de développer encore plus de complexité et de profondeur.

Accords mets-vin

Il s’accorde parfaitement avec :

• Apéritifs festifs

• Poissons délicats comme le rouget de roche, le Saint-Pierre, sushi et sashimi

• Fruits de mer, coquillages et crustacés

• Viandes blanches et rouges tendres, comme le carpaccio de bœuf de Kobé, l’agneau de lait ou le pigeon aux cerises

• Desserts fruités et pâtisseries fines.

Domaine et vigneron

Le domaine s’étend sur environ 200 hectares, dont 42 hectares en propriété, avec une viticulture raisonnée pour préserver la qualité des terroirs. Le vigneron privilégie l’équilibre entre puissance aromatique et finesse structurelle.