WHISKY NIKKA YOICHI SINGLE MALT JAPAN 70 CL 45°

Nikka Yoichi Single Malt Japan

Caractéristiques du Nikka Yoichi Single Malt Japan

Type de whisky
Single Malt japonais, sans mention d’âge, élaboré exclusivement à partir d’orge maltée34.

Méthode de fabrication

• Distillation traditionnelle en alambics pot still chauffés au feu de charbon, une méthode artisanale rare aujourd’hui34.

• Vieillissement en fûts de chêne, dont certains ex-fûts de bourbon, apportant richesse et complexité4.

• L’eau utilisée provient d’une source souterraine filtrée à travers la tourbe, conférant au whisky une fraîcheur côtière et une subtile influence marine4.

Céréale utilisée
100% orge maltée4.

Domaine / Distillerie
Distillerie Yoichi, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, située sur la côte nord de Hokkaido, au Japon4. Le choix du site s’inspire du climat écossais, garantissant des conditions idéales pour la maturation des whiskies.

Profil organoleptique

• Nez : Fruits confits, réglisse, épices, notes florales et vanillées34.

• Bouche : Vive, puissante, élégante. Arômes de vanille, praline, agrumes, poire, prune, réglisse, chèvrefeuille et cardamome4.

• Finale : Longue et riche, pimentée, avec des notes de vanille, caramel au lait, cendre, fumée, orange sucrée et mangue41.

• Caractère général : Tourbé, fruité, épicé, avec une belle fraîcheur marine et une structure complexe134.

Accords mets & whisky

Le Nikka Yoichi Single Malt Japan se marie parfaitement avec :

• Viandes grillées (bœuf, canard)69

• Poissons fumés (saumon, maquereau grillé)6

• Fromages affinés et à pâte dure6

• Chocolat noir et desserts à base de caramel ou de vanille6

• Fruits secs (figues, dattes)6

• Huîtres et fruits de mer pour sublimer ses notes iodées et tourbées69

Température de service

• À déguster de préférence sec, entre 16°C et 18°C4.

• Possibilité d’ajouter un trait d’eau de source fraîche pour ouvrir les arômes4.

Potentiel de garde

• Ce whisky peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions (bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations de température).

• Son profil aromatique évolue peu en bouteille mais reste stable et élégant sur la durée.

Le Nikka Yoichi Single Malt Japan incarne l’excellence du whisky japonais, alliant tradition écossaise et identité nippone. Sa puissance aromatique, sa complexité et son équilibre séduisent les amateurs en quête d’authenticité et de raffinement.