BRASSERIE CLAIRMARAIS BIERE BLONDE 75 CL 4°

Bière Blonde Abbaye de Clairmarais : Description complète

Présentation générale

La Bière Blonde Abbaye de Clairmarais est une bière artisanale du Nord de la France, brassée dans la pure tradition des bières d’abbaye. Cette blonde se distingue par sa robe dorée et brillante, surmontée d’une mousse généreuse et persistante24.

Méthode de fabrication

• Type de fermentation : Bière de type Ale, utilisant une levure de fermentation basse portée à haute température, ce qui en fait une “bière vapeur”14.

• Méthode : Double fermentation pour la version Double du Nord, garantissant une richesse aromatique et une complexité en bouche2.

• Brasserie : Abbaye de Clairmarais, située dans les Hauts-de-France, perpétuant un savoir-faire brassicole ancestral2.

Ingrédients

• Malts : Malt d’orge principalement, apportant des notes légèrement caramélisées et une base maltée modérée24.

• Houblons : Sélection de houblons du Nord, offrant une amertume présente mais équilibrée, sans excès14.

• Levures : Levures spécifiques de fermentation basse utilisées à haute température pour développer des arômes fruités1.

• Eau : Eau pure de la région du Nord.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Dorée, limpide et brillante2.

• Nez : Bouquet délicat mêlant arômes de malt, de fruits mûrs, d’agrumes et d’épices douces234.

• Bouche : Attaque franche, texture légère et désaltérante. Saveurs de malt caramélisé, fruits secs, agrumes fins et une touche de levure. L’amertume est modérée, la finale est sèche et persistante1234.

• Mousse : Généreuse, crémeuse et persistante2.

Accords mets et bière

La Bière Blonde Abbaye de Clairmarais s’accorde parfaitement avec :

• Viandes grillées (volaille, porc, bœuf)

• Fromages affinés

• Desserts chocolatés

• Plats riches en saveurs et apéritifs2

Température de service

• À servir entre 6°C et 8°C pour révéler toute la fraîcheur de ses arômes et sa finesse en bouche.

Potentiel de garde

• À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais peut se conserver quelques mois en cave pour une évolution légère des saveurs.

Domaine et origine

• Brasserie : Abbaye de Clairmarais

• Région : Hauts-de-France, Nord de la France2

• Style : Bière Blonde d’Abbaye, Ale artisanale, Double du Nord selon la version24

Résumé

La Bière Blonde Abbaye de Clairmarais est une bière artisanale du Nord, brassée selon des méthodes traditionnelles. Elle offre une belle complexité aromatique, une amertume équilibrée et une grande buvabilité. Idéale à l’apéritif ou pour accompagner des plats gourmands, elle séduit par sa fraîcheur et son authenticité124.