AMOUR DE DEUTZ BLANC BRUT 2006 150 CL 12°

Champagne Amour de Deutz Blanc Brut 2006

Domaine et vigneron

Le Champagne Amour de Deutz est une cuvée emblématique de la Maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, en Champagne. Cette maison prestigieuse est reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, héritée de l’alliance entre William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Aujourd’hui, la Maison Deutz fait partie du groupe Louis Roederer, garantissant un haut niveau d’excellence. Le vignoble s’étend sur 200 hectares répartis dans plusieurs crus, avec une conduite raisonnée privilégiant la qualité des raisins et la préservation du terroir.

Cépages

Le Champagne Amour de Deutz Blanc Brut 2006 est un 100% Chardonnay, un blanc de blancs qui exprime toute la pureté et la finesse de ce cépage noble de la Champagne.

Vinification

Cette cuvée millésimée 2006 est vinifiée avec soin pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du Chardonnay. L’élevage en cave permet un développement harmonieux des arômes et une belle minéralité, signature de ce vin. Le dosage est maîtrisé pour offrir un brut élégant, ni trop sucré ni trop sec.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Cristalline aux reflets dorés, lumineuse et élégante.

• Nez : Complexe, mêlant des arômes de pêche blanche, mirabelle, kumquat, avec des notes délicates de pâtisserie et de chèvrefeuille.

• Bouche : L’attaque est franche, soyeuse et précise, soutenue par une belle minéralité. Le vin évolue vers des arômes généreux de pêche jaune, mirabelle, pomme mûre et fleurs blanches. La finale est droite, élégante, persistante avec une minéralité caractéristique du Chardonnay.

Température de service

Le Champagne Amour de Deutz Blanc Brut 2006 se sert idéalement entre 10 et 12°C, température qui révèle au mieux sa fraîcheur et ses arômes subtils.

Potentiel de garde

Ce millésime possède un potentiel de garde de 10 à 12 ans, ce qui lui permet de développer des notes plus complexes en cave tout en conservant son équilibre.

Accords mets et vins

Ce champagne d’exception accompagne parfaitement :

• Les apéritifs raffinés comme les caviars, sushi, sashimi, carpaccio de thon.

• Les fruits de mer et crustacés, notamment le homard grillé.

• Les poissons délicats, blancs ou en sauce légère.

• Les viandes blanches fines.

• Certains desserts fruités légers.

Ces accords mettent en valeur la finesse et la minéralité du vin sans masquer sa complexité aromatique.