CHAMPAGNE BARRAT MASSON FLEUR DE CRAIE BRUT NATURE 75 CL 12,5°

Champagne Barrat-Masson Fleur de Craie Brut Nature

Cépage

• 100% Chardonnay, issu de vignes de 40 ans plantées sur des sols crayeux, terroir typique du Sézannais, en Champagne.

Vinification

• Viticulture biologique certifiée Ecocert, sans chaptalisation ni filtration.

• Fermentation principalement en cuve inox (85%), complétée par 15% en barriques de chêne pour apporter complexité et profondeur.

• Élevage sur lies fines pendant 9 mois, stabilisation naturelle par le froid, puis vieillissement sur lattes pendant 30 mois.

• Dégorgement manuel à la volée, sans dosage (Brut Nature), pour préserver la pureté du fruit.

Domaine et vignerons

• Domaine Barrat-Masson, créé en 2010 par Aurélie (œnologue) et Loïc Barrat (vigneron), pionniers de la viticulture biologique à Villenauxe-la-Grande, Côte des Bar.

• Leur philosophie : révéler le terroir crayeux à travers des champagnes élégants, sans artifice, respectueux de l’environnement.

Accords mets et vins

• Parfait à l’apéritif, il accompagne idéalement les fruits de mer, crustacés, poissons gras (saumon, thon), carpaccios de poisson, jambon de Parme ou sushis.

• Sa fraîcheur et sa minéralité subliment également les fromages à pâte molle ou les plats végétariens raffinés.

Profil organoleptique

• Robe : Jaune pâle, reflets dorés, bulles fines et persistantes.

• Nez : Arômes de fleurs blanches, poire fraîche, notes subtiles de torréfaction et de craie.

• Bouche : Attaque vive et délicate, grande fraîcheur, bulle élégante, finale minérale et saline, avec une belle intensité et une complexité remarquable.

Température de service et garde

• Servir entre 10 et 12°C pour révéler toute sa finesse.

• Potentiel de garde : 2 à 3 ans, à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.

Points forts et philosophie

• Champagne de vigneron engagé, issu de l’agriculture biologique, sans dosage.

• Expression pure du chardonnay sur terroir crayeux, vinifié avec précision et passion.

• Production artisanale, en quantités limitées (environ 8 000 bouteilles par an).

Ce Champagne Barrat-Masson Fleur de Craie Brut Nature s’adresse aux amateurs de champagnes authentiques, élégants et respectueux de leur terroir. Il séduira aussi bien les connaisseurs que les curieux à la recherche d’une cuvée de caractère, idéale pour toutes les grandes occasions.