DEUTZ ROSE 2005 75 CL 12°

Le Champagne Deutz Rosé 2005 incarne le savoir-faire et la tradition de la prestigieuse Maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ. Ce millésime rare séduit par son élégance, sa fraîcheur et la richesse de ses arômes.

Cépages

Ce champagne rosé est élaboré principalement à partir de pinot noir, cépage roi de la Montagne de Reims, auquel s’ajoute une touche de chardonnay. L’assemblage est réalisé à partir de parcelles situées dans les meilleurs terroirs champenois. Le vin rouge ajouté provient de vieilles vignes de pinot noir d’Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, conférant au rosé sa couleur et sa structure.

Vinification

La vinification du Champagne Deutz Rosé 2005 se déroule en cuves inox, préservant la pureté des arômes. Après l’assemblage, le vin vieillit sur lies pour développer sa complexité. Un faible dosage (entre 6 et 12 g/l) assure équilibre et fraîcheur.

Profil organoleptique

À l’œil, la robe est chatoyante, ornée de reflets rosés intenses et d’une effervescence fine. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges croquants : fraises, cerises, framboises et groseilles, agrémentés de touches mentholées et de grenade. En bouche, le vin est ample, délicat et gourmand, avec une belle texture et une finale acidulée, signature de la fraîcheur champenoise.

Accords mets & vins

Ce champagne rosé s’accorde parfaitement avec des mets élégants et raffinés. Il sublime les apéritifs, les carpaccios de thon ou de bœuf de Kobé. Les sushis, sashimis, caviar, homard grillé ou encore la pastilla de perdrix. Il accompagne également les desserts fruités comme le crumble à la rhubarbe et à la fraise.

Température de service
La température idéale pour servir le Champagne Deutz Rosé 2005 se situe entre 8 et 10°C, afin de révéler pleinement ses arômes et son effervescence.

Potentiel de garde
Ce millésime se garde avec élégance pendant plusieurs années. Pour profiter de l’évolution de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur.

Domaine et vigneron
La Maison Deutz, sous la direction de Fabrice Rosset, cultive l’excellence depuis plus de 170 ans. Elle sélectionne méticuleusement ses parcelles parmi les meilleurs crus champenois, garantissant la qualité et la régularité de ses cuvées.