PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT 75 CL 12°

Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut :

Cépages et assemblage

Ce champagne est issu d’un assemblage harmonieux de trois cépages champenois :

• Pinot Noir (50 à 55 %) : apporte structure et profondeur

• Pinot Meunier (30 à 35 %) : confère fruité et rondeur

• Chardonnay (15 à 20 %) : offre fraîcheur et finesse
  Environ 10 à 20 % de vins de réserve sont intégrés pour garantir la constance du style maison.

Vinification

Les raisins, récoltés à la main sur plus de 100 crus de la Champagne, sont pressés puis vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise. La prise de mousse et l’élevage sur lies en bouteille durent au minimum 24 mois, assurant finesse des bulles et complexité aromatique.
Le dosage est de 8 à 10 g/l, positionnant ce vin en Brut.

Notes organoleptiques

• Robe : Or pâle, éclatante, animée de bulles fines et persistantes.

• Nez : Arômes nets de fruits blancs (pomme, poire, raisin), agrumes (pomelo, citron), fleurs blanches et une touche de noisette et d’amande fraîche. Des notes subtiles de brioche, pain grillé et crème pâtissière complètent la palette.

• Bouche : Attaque vive, texture soyeuse, équilibre entre fraîcheur, fruité et longueur. On retrouve des saveurs de fruits blancs juteux, de pomelo croquant, de brioche et une finale élégante, légèrement épicée et minérale.

Accords mets et vin

Ce champagne s’accorde idéalement avec :

• Apéritifs raffinés et canapés

• Tartare de bœuf

• Jeune Comté

• Fleurs de courgette farcies à la feta et à l’épeautre

• Fruits de mer, poissons crus, sashimis

• Desserts légers à base de fruits blancs ou d’agrumes.

Température de service

Servez frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier toute sa vivacité et ses arômes.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais peut se conserver en cave 4 à 6 ans, voire jusqu’à 10 ans selon les millésimes, pour développer des notes plus évoluées.

Domaine et vigneron

La Maison Piper-Heidsieck, fondée en 1785 à Reims, est reconnue pour son savoir-faire et son style audacieux. Le Chef de Caves, Émilien Boutillat, veille à la constance et à la qualité de chaque cuvée, perpétuant l’excellence de la maison.

Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut, c’est la promesse d’un moment élégant, festif et savoureux, à offrir ou à s’offrir pour toutes les occasions spéciales.