WHISKY NIKKA DAYS BLENDED JAPAN 70 CL 43°

Whisky Nikka Days Blended Japan

Type de whisky et domaine

Nikka Days est un whisky blended japonais, élaboré par la maison Nikka, l’une des distilleries les plus emblématiques du Japon, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru. Ce blend est issu d’un assemblage de whiskies de grain et de malt provenant des distilleries Miyagikyo et Yoichi, réputées pour leur savoir-faire et la qualité de leur production.

Méthode de fabrication et céréales utilisées

La fabrication du Nikka Days suit la tradition japonaise inspirée du savoir-faire écossais. Il est composé principalement d’orge maltée (malt) et de céréales (grain), soigneusement distillées puis vieillies en fûts de bourbon, ce qui lui confère une grande douceur et une complexité aromatique sans ajout de colorant. L’assemblage se fait avec une proportion équilibrée de whiskies légèrement tourbés et non tourbés, offrant une expérience accessible et raffinée.

Profil organoleptique

• Robe : Or pâle à jaune doré.

• Nez : Floral (fleurs blanches, fleur d’oranger), fruité (poire, agrumes), avec une pointe de vanille.

• Bouche : Douce, onctueuse, céréalière, avec des notes de caramel, de malt, de vanille crémeuse, de noix grillées et une légère touche de tourbe.

• Finale : Longue, fruitée (abricots secs), maltée, avec une persistance de vanille.

Accords mets et whisky

Nikka Days, par sa douceur et son profil fruité/floral, se marie parfaitement avec :

• Desserts à base de vanille ou de caramel (crème brûlée, tarte aux fruits)

• Chocolat au lait ou blanc

• Poissons grillés (saumon, black cod miso)

• Viandes blanches rôties (poulet, porc)

• Fromages doux et crémeux.

Il peut aussi accompagner des plats japonais comme les tempuras ou les sashimis de poissons gras, et s’apprécie aussi bien pur, sur glace ou en highball.

Température de service et mode de dégustation

• Température idéale : Entre 16°C et 18°C, pur ou sur glace pour révéler toute sa palette aromatique.

• Cocktails : Idéal pour des highballs ou cocktails légers grâce à sa texture soyeuse et son équilibre.

Potentiel de garde

Nikka Days est un whisky à déguster jeune, sans nécessité de vieillissement supplémentaire en bouteille. Il conserve sa fraîcheur et ses arômes sur plusieurs années, à l’abri de la lumière et à température stable.

Résumé des caractéristiques

• Type : Blended whisky japonais

• Distilleries : Nikka (Miyagikyo & Yoichi)

• Céréales : Orge maltée, grain

• Vieillissement : Fûts de bourbon

• Taux d’alcool : 40%

• Profil : Doux, fruité, floral, légèrement tourbé

• Accords : Desserts, poissons, viandes blanches, fromages doux

• Service : Pur, sur glace, en cocktail

• Garde : À boire jeune

Nikka Days est le choix parfait pour découvrir la finesse du whisky japonais, que ce soit à l’apéritif, en accompagnement d’un repas ou dans un cocktail rafraîchissant. Son équilibre et sa douceur séduiront aussi bien les amateurs que les novices.