WHISKY YAMAZAKURA BLENDED 50 CL 40°

Yamazakura Blended Whisky :

Type de whisky et domaine

Yamazakura Blended Whisky est un whisky japonais de type blended, élaboré par la distillerie Sasanokawa Shuzo, une maison historique fondée en 1765 dans la région de Tohoku, au nord-est du Japon38. Le nom « Yamazakura » combine « yama » (montagne) et « sakura » (cerisier en fleurs), symbolisant la nature et la tradition japonaise24.

Méthode de fabrication et céréales utilisées

Ce blended whisky résulte de l’assemblage de quatre whiskies différents : des whiskies de malt et de grain, tous vieillis en fûts de bourbon en chêne américain234811. Les céréales utilisées incluent principalement l’orge maltée et des grains sélectionnés pour leur finesse. La distillation s’effectue dans des alambics en cuivre, puis le vieillissement en fûts de bourbon apporte rondeur et complexité.

Notes organoleptiques

• Robe : Dorée lumineuse, reflets ambrés18.

• Nez : Délicat, floral (fleur de sureau, chèvrefeuille), notes de fruits frais (poire, agrumes), vanille, caramel, et une pointe boisée13458.

• Bouche : Douce, soyeuse et légère. Saveurs de poire, figue, céréales, vanille, caramel, agrumes, noix de coco, pain grillé et une touche de réglisse. Texture huileuse, confiserie présente (sucre d’orge, bonbon au sureau)23458.

• Finale : Longue, persistante, sur la marmelade d’orange, les épices douces (cannelle, girofle), le bois et les herbes infusées245.

Accords mets-whisky

Yamazakura Blended Whisky accompagne parfaitement :

• Les poissons fumés ou grillés

• Les viandes blanches rôties

• Les fromages affinés

• Les desserts à base de fruits ou de caramel

Son profil doux et fruité en fait un allié idéal pour des mets subtils et raffinés.

Température de service

Servez le Yamazakura Blended Whisky entre 16°C et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une légère aération dans le verre permet d’exprimer ses notes les plus délicates.

Potentiel de garde

Ce whisky peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions (bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations de température). Il évolue peu en bouteille, mais sa complexité aromatique reste stable.

Résumé des caractéristiques

• Type : Blended whisky japonais

• Distillerie : Sasanokawa Shuzo (Fukushima, Japon)

• Céréales : Orge maltée et grains

• Vieillissement : Fûts de bourbon en chêne américain

• Degré : 40% vol.

• Profil : Fruité, floral, doux, légèrement épicé, finale boisée et persistante12345811

Yamazakura Blended Whisky séduit par son équilibre, sa finesse et son authenticité japonaise. Idéal pour les amateurs de whiskies élégants, il s’invite aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour sublimer vos dégustations.