MAS AMIEL ALT 433M MAURY SEC 2017 75 CL 12,5°

Mas Amiel Alt 433M Maury Sec 2017

domaine & Vigneron

Le Mas Amiel est un domaine historique du Roussillon, reconnu pour ses vins secs et doux naturels. Situé à Maury, il s’étend sur 226 hectares dont 155 de vignes. La cuvée Alt 433M provient des plus hautes parcelles du domaine, à 433 mètres d’altitude, sur la Croix d’En Rodrigues. Le vigneron, Nicolas Raffy, conduit le vignoble en agriculture biologique certifiée, valorisant la fraîcheur et la pureté du terroir.

Cépages & Terroir

• Cépages : 50% Grenache Noir, 50% Lladoner Pelut (mutation naturelle du Grenache, réputée pour sa finesse et sa fraîcheur).

• Terroir : Sols de granit et de micaschistes, vignes plantées en 1962, exposition plein est, influence maritime et altitude qui apportent tension et minéralité.

Vinification & Élevage

• Récolte : Manuelle, avec tri rigoureux sur tapis puis table vibrante.

• Vinification : Les deux cépages sont vinifiés ensemble en cuves inox de 50 hl pour préserver le fruit et la fraîcheur.

• Élevage : En cuves béton jusqu’à la mise en bouteille, pour conserver la pureté aromatique et la vivacité du vin.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rubis éclatant.

• Nez : Ample et frais, bouquet complexe de pétales de rose, fruits noirs, notes aériennes et florales.

• Bouche : Attaque vive, remarquable fraîcheur, tension minérale, tanins désaltérants et poudrés, finale longue et élégante. Expression florale d’abord, puis puissance maîtrisée, avec des touches de pomelo et d’orange sanguine.

Accords mets et vin

Ce vin d’altitude accompagne idéalement :

• Viandes rouges grillées ou mijotées (bœuf bourguignon, daube, tajine d’agneau)

• Plats méditerranéens, légumes rôtis, fromages affinés.

• Cuisine gastronomique où fraîcheur et structure sont recherchées.

Température de service

• Servir entre 16 et 17°C pour exprimer toute la complexité aromatique et la fraîcheur du vin.

Potentiel de garde

10 à 12 ans le vin évoluera vers des notes plus complexes tout en conservant sa tension et sa minéralité.

Mas Amiel Alt 433M Maury Sec 2017 est un vin rouge bio d’altitude du Roussillon, issu à parts égales de Grenache Noir et Lladoner Pelut. Vinifié et élevé avec soin pour préserver la fraîcheur, il offre une robe rubis, un nez floral et fruité, une bouche tendue et élégante. Idéal avec viandes rouges, plats mijotés ou cuisine méditerranéenne, il se sert à 16-17°C et se garde jusqu’à 10 ans. Un vin d’exception signé Nicolas Raffy, parfait pour les amateurs de vins de terroir.

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