LAMBAY 01 WHISKEY LIMITED EDITION BATCH 01 2021 70 CL 43°

Lambay 01 Whiskey Limited Edition Batch 01 2021 :

Type de whisky et domaine

Lambay 01 Whiskey Limited Edition Batch 01 2021 est un single malt irlandais, issu de la prestigieuse série « Reserve Cask Series » de la distillerie Lambay. Cette édition limitée à seulement 10 000 bouteilles incarne tout le savoir-faire de la triple distillation irlandaise alliée à l’expertise française de la Maison CAMUS pour le vieillissement en fûts de cognac.

Méthode de fabrication et céréale utilisée

Ce single malt est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, distillée trois fois selon la méthode traditionnelle Pot Still, garantissant une grande finesse et une pureté aromatique. Le whisky vieillit d’abord en fûts de bourbon, puis bénéficie d’un affinage en fûts de cognac français sélectionnés par la Maison CAMUS. Avant la mise en bouteille, l’eau pure de la Trinity Well de l’île de Lambay est ajoutée, pour une texture soyeuse et une expression aromatique unique.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Ambrée, reflets chêne brun, signe d’un long vieillissement en fûts de qualité.

• Nez : Notes élégantes de chêne, herbes fraîches, tabac blond, relevées d’une touche de fumée légère.

• Bouche : Attaque riche, marquée par le chêne et le tabac, évoluant vers des épices (poivre noir), une pointe saline et un soupçon fumé. La texture est ample et persistante.

• Finale : Longue, sur le chêne, le poivre, les notes herbacées et une subtile influence marine.

Accords mets & whisky

Lambay 01 Whiskey Limited Edition Batch 01 2021 s’accorde parfaitement avec :

• Des fromages affinés à pâte dure (comté, mimolette vieille)

• Des fruits de mer grillés ou fumés (huîtres, saumon)

• Un dessert au chocolat noir ou une tarte aux noix

• Des viandes rouges grillées ou un magret de canard

Température de service et potentiel de garde

• Température idéale de service : Entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe pour révéler toute la complexité aromatique.

• Potentiel de garde : Cette édition limitée peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière, offrant une belle évolution en bouteille grâce à sa richesse et sa structure.

Résumé technique

Pour une expérience de dégustation unique, laissez-vous séduire par la complexité et l’élégance du Lambay 01 Whiskey Limited Edition Batch 01 2021, reflet du meilleur de l’Irlande et de la France réunis dans un flacon d’exception.