CHAMPAGNE PIERRE MONCUIT CUVEE DELOS EXTRA BRUT 75 CL 13°

Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Extra Brut Grand Cru

Présentation du vin

Le Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Extra Brut incarne l’excellence du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Cette cuvée signature rend hommage au fondateur de la maison et reflète la pureté du Chardonnay, cépage unique et emblématique du domaine.

Cépages et Terroir

• 100% Chardonnay, issu exclusivement des parcelles Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, réputées pour leur sol crayeux qui confère au vin une minéralité remarquable.

Vinification

• Vendanges manuelles pour une sélection rigoureuse des raisins.

• Vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité du cépage.

• Vieillissement d’environ 3 ans en cave, permettant au vin de s’arrondir tout en conservant sa tension et son élégance.

• Dosage extra brut : seulement 3 g/L de sucre, soulignant la pureté et la minéralité du vin.

Profil organoleptique

• Œil : Robe jaune pâle, reflets dorés, bulles fines et crémeuses.

• Nez : Arômes élégants de pomme fraîche, poire compotée, agrumes confits (pamplemousse, citron), amande, noisette, fleurs blanches, notes crayeuses et mentholées.

• Bouche : Attaque vive et ciselée, bulles désaltérantes, équilibre remarquable entre tension minérale et fruité. Finale longue, pure, sur une minéralité crayeuse et une fraîcheur persistante.

Accords mets et vins

Ce Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Extra Brut s’accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer, huîtres, coquillages

• Poissons crus ou marinés (bar à l’aneth, tempura de poissons)

• Carpaccio de bœuf, volailles à la crème ou citronnées

• Fromages de chèvre, Chaource

• Apéritif raffiné

Température de service

• Servir entre 8 et 10°C pour révéler toute la finesse des arômes et la vivacité des bulles.

Potentiel de garde

• À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa tension, mais peut se conserver 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.

Domaine et vigneron

• Domaine familial certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), situé à Le Mesnil-sur-Oger.

• Vigneronnes : Nicole Moncuit et sa fille Valérie Charpentier perpétuent le savoir-faire familial avec passion et précision.

• 20 hectares de vignes, dont 15 en Grand Cru, exclusivement en Chardonnay pour les cuvées Blanc de Blancs.

Pourquoi choisir ce Champagne ?

La Cuvée Delos Extra Brut est le choix idéal pour les amateurs de champagnes purs, élégants et minéraux, à la recherche d’une expérience authentique du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Sa faible teneur en sucre et sa vinification précise en font un vin de gastronomie, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.

Ce Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Extra Brut Grand Cru est une référence incontournable pour les amateurs de grands Blancs de Blancs, à la fois précis, élégants et dotés d’une superbe minéralité.