LIQUEUR DE MYRTE ATISANALE DE CORSE 70 CL 25°

 Liqueur de Myrte Artisanale de Corse Giraglia :

Type de fruits et ingrédients utilisés

La liqueur de myrte artisanale de Corse Giraglia est élaborée à partir de baies de myrte sauvage (Myrtus communis). Récoltées à pleine maturité dans le maquis corse, principalement dans la région du Cap Corse. Au Domaine Brassicole Palazzu à Rogliano. Les ingrédients essentiels sont :

• Baies de myrte noire fraîchement cueillies

• Alcool (souvent eau-de-vie de raisin)

• Sucre

• Eau

Méthode de fabrication

La fabrication suit une méthode artisanale traditionnelle :

• Les baies de myrte sont mises à macérer dans l’alcool pendant plusieurs semaines à l’abri de la lumière. Afin d’extraire tous les arômes et pigments naturels.

• Après macération, le mélange est filtré.

• Un sirop de sucre est préparé puis ajouté à la macération.

• Embouteillée et laissée au repos pour affiner ses saveurs.

Accords mets-liqueur

La liqueur de myrte Giraglia se savoure en digestif, pure et bien fraîche. Elle accompagne parfaitement :

• Desserts corses (fiadone, canistrelli)

• Fromages à pâte molle

• Viandes de gibier ou de porc

• Cocktails originaux et boissons rafraîchissantes

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge profond, reflets violacés

• Nez : Intense, bouquet de fruits rouges sauvages, notes florales et épicées

• Bouche : Généreuse, délicatement sucrée, équilibre entre douceur, amertume et fraîcheur aromatique du myrte

Température de service

Servez la liqueur de myrte très fraîche, entre 6 et 8°C, éventuellement sur glace pilée pour exalter ses arômes.

Potentiel de garde

Grâce à sa teneur en alcool et en sucre. La liqueur de myrte Giraglia se conserve plusieurs années dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Tout en développant davantage de complexité aromatique.

Domaine et origine

Produite artisanalement par le Domaine Brassicole Palazzu, situé à Rogliano, au nord du Cap Corse. Ce domaine perpétue la tradition corse en valorisant les ressources naturelles du maquis.

Résumé

La liqueur de myrte artisanale de Corse Giraglia incarne l’authenticité et la richesse du terroir corse. Élaborée à partir de baies de myrte sauvage. Elle offre une expérience gustative unique, entre douceur, arômes fruités et notes épicées. Idéale en digestif, elle sublime aussi les desserts et les fromages corses. Servez-la bien fraîche pour apprécier toute son intensité. Conservez-la plusieurs années pour profiter de son évolution aromatique. Un incontournable pour les amateurs de spiritueux artisanaux corses.