RIESLING TRADITION ALSACE 2023 STOEFFLER 75 CL 13,5°

Riesling Tradition Alsace 2023 Stoeffler :

Cépage et terroir
Ce vin est issu à 100 % du cépage Riesling, emblématique de l’Alsace. Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées sur des terroirs variés autour de Barr, en agriculture biologique, sur des sols qui révèlent toute la finesse et la minéralité du cépage19.

Vinification
La vinification respecte les principes de l’agriculture biologique, sans engrais ni produits de synthèse. La vendange manuelle garantit la qualité des baies. La fermentation se fait lentement, afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Riesling9.

Profil organoleptique

• Robe : Jaune pâle limpide, reflets brillants35.

• Nez : Expressif, marqué par des arômes d’agrumes (citron, citron vert, pamplemousse), d’oranges confites, de pêche et de fleurs blanches, avec une fine note minérale typique du cépage1238.

• Bouche : Vive, sèche, droite, avec une acidité fine et désaltérante. La finale est fruitée, élégante, portée par une belle minéralité et une grande fraîcheur58.

Accords mets et vin
Ce Riesling s’accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer, huîtres, crustacés

• Carpaccio et terrines de poissons

• Poissons grillés ou en sauce

• Cuisine asiatique ou épicée

• Choucroute alsacienne et fromages frais5610

Température de service
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Utilisez un verre à vin blanc resserré pour concentrer les arômes68.

Potentiel de garde
Ce Riesling peut se déguster dès à présent pour sa vivacité, ou se conserver 3 à 7 ans pour développer des notes plus complexes, notamment une minéralité plus marquée et des arômes de miel610.

Le domaine et le vigneron
Le Domaine Stoeffler est une propriété familiale engagée en agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Situé à Barr, il s’étend sur 16 hectares répartis sur des terroirs réputés. Vincent Stoeffler, vigneron passionné, élabore des vins purs, droits et gourmands, en respectant la biodiversité et la vie des sols79.

Le Riesling Tradition Alsace 2023 Stoeffler séduit par sa pureté, sa fraîcheur et son élégance. Il incarne parfaitement la typicité du Riesling alsacien, tout en offrant une expérience gastronomique raffinée et accessible.