MAS LOU IINTI COTE DE THONGUE BLC 2021 75 CL 13°

Mas Lou IINTI Côtes de Thongue Blanc 2021 :

Cépages

• 50% Viognier

• 50% Vermentino

Cet assemblage offre un équilibre parfait entre la gourmandise aromatique du Viognier et la fraîcheur du Vermentino.

Vinification et Élevage

• Vendanges manuelles, respectant la conversion à l’agriculture biologique.

• Pré-fermentation à froid (nuit à 8°C), pressurage doux, débourbage soigné.

• Fermentation et élevage de 6 mois en barriques, demi-muids et foudres de 1 à 3 vins, apportant une belle complexité sans excès de boisé.

Domaine et Vignerons

• Domaine du Mas Lou, situé à Fos, au pied des Cévennes, sur des sols de schistes et d’argilo-calcaires entre 200 et 400 mètres d’altitude.

• Vignerons : Adèle Arnaud et Olivier Gil, engagés dans une viticulture biologique, travaillant leurs vignes avec passion et précision depuis 2014.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Jaune dorée brillante.

• Nez : Expressif, sur des notes gourmandes de pêche, abricot, poire, agrumes, jasmin, garrigue et une touche minérale de pierre à fusil.

• Bouche : Ronde, charnue, tendue, avec une belle fraîcheur saline et une finale minérale persistante. On retrouve des arômes de fruits mûrs, une texture onctueuse, et un léger boisé élégant.

• Style : Vin sec, équilibré, gourmand et raffiné, avec une belle longueur.

Accords mets et vin

• Apéritif

• Poissons grillés, gravelax de saumon, calamars à la plancha

• Gambas à la citronnelle

• Cuisine asiatique ou méditerranéenne

Température de service

• Servir frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc standard pour apprécier toute sa complexité aromatique.

Potentiel de garde

• À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais peut se garder jusqu’en 2029, gagnant en rondeur et complexité avec le temps.

Distinctions

• Coup de cœur Guide Hachette 2025 (2 étoiles)

• 90/100 RVF (Revue du Vin de France)

Tableau récapitulatif

Mas Lou IINTI Côtes de Thongue Blanc 2021 est un vin blanc bio d’exception, alliant fraîcheur, complexité et gourmandise. Il séduira les amateurs de vins expressifs et élégants, parfait pour accompagner vos apéritifs et plats de la mer.