BOURGOGNE LES BOUTIERES PETIT ROY BLCE 2020 75 CL 12,5°

Bourgogne Les Boutières Petit Roy Blanc 2020 :

Présentation du vin

Le Bourgogne Les Boutières Petit Roy Blanc 2020 est un vin blanc sec emblématique de la Bourgogne, élaboré par le Domaine Petit Roy. Ce vin exprime toute la finesse du terroir de Savigny-lès-Beaune grâce à une viticulture attentive et respectueuse.

Cépage

• 100% Chardonnay

• Cépage roi de la Bourgogne, il offre ici pureté, minéralité et élégance.

Terroir et domaine

• Parcelle située sur le lieu-dit « Aux Boutières » à Savigny-lès-Beaune

• Sols argilo-calcaires et marnes, apportant tension et complexité au vin

• Domaine Petit Roy, conduit par Seiichi Saito, reconnu pour la fraîcheur et la netteté de ses cuvées

Vinification

• Vendanges manuelles pour préserver l’intégrité des raisins

• Vinification traditionnelle bourguignonne

• Élevage sur lies fines, en cuves et/ou fûts pour renforcer la texture et la complexité aromatique

• Interventions minimales pour respecter l’expression du terroir

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Jaune pâle à reflets dorés

• Nez : Notes florales (acacia, aubépine), fruits blancs (pomme, poire), touche d’agrumes, minéralité marquée

• Bouche : Attaque vive, belle fraîcheur, équilibre entre fruit et minéralité, finale persistante, légère note beurrée typique du Chardonnay bourguignon

• Teneur en alcool : 12,5%

Accords mets et vin

Le Bourgogne Les Boutières Petit Roy Blanc 2020 s’accorde parfaitement avec :

• Poissons grillés ou en sauce

• Fruits de mer et crustacés

• Volaille à la crème

• Fromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Chaource)

• Cuisine végétarienne raffinée

Température de service

• Servir entre 12°C et 14°C pour révéler toute la palette aromatique et la minéralité du vin

Potentiel de garde

• À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur

• Peut se garder 3 à 5 ans en cave pour développer des arômes plus complexes de fruits secs et de sous-bois

Domaine et vigneron

• Domaine Petit Roy

• Vigneron : Seiichi Saito, passionné par la pureté et la précision des vins de Bourgogne

• Pratiques culturales respectueuses de l’environnement et du terroir

Résumé des points forts

• Chardonnay pur issu d’un terroir réputé

• Vinification précise, respectueuse du fruit

• Accord parfait avec poissons, fruits de mer, volailles et fromages fins

• Domaine reconnu pour la qualité et la fraîcheur de ses vins

Ce Bourgogne Les Boutières Petit Roy Blanc 2020 séduira les amateurs de Chardonnay élégant, minéral et équilibré, idéal pour accompagner vos plus belles tables.