Sucre de Canne Saint James :

Présentation et Origine

Le Sucre de Canne Saint James est un sirop liquide élaboré à partir du pur jus de cannes à sucre cultivées sur les plantations de la distillerie Saint James, située à Sainte-Marie, en Martinique. Cette maison historique, reconnue pour ses rhums agricoles, propose ici un produit phare, indispensable dans la tradition antillaise et la mixologie moderne125.

Ingrédients et Méthode de Fabrication

• Type de fruits : Canne à sucre fraîche, récoltée sur les plantations Saint James.

• Ingrédients : Pur jus de canne à sucre, sans conservateur, parfois une pointe de vanille naturelle selon les lots.

• Méthode de fabrication :

  • Extraction du jus de canne à sucre.

  • Filtration pour obtenir un sirop limpide, cristallin et brillant.

  • Concentration du jus pour obtenir la texture sirupeuse, sans ajout de conservateurs5.

  • Mise en bouteille dans le flacon iconique de la marque.

Caractéristiques organoleptiques

• Aspect : Limpide, brillant, couleur légèrement dorée.

• Nez : Doux parfum des îles, notes de vanille, de fruits mûrs et de caramel léger15.

• Bouche : Texture onctueuse, saveur sucrée équilibrée, arômes de canne fraîche, vanille et une touche de fruits exotiques.

• Finale : Rondeur persistante, sensation gourmande et fraîche.

Accords Mets-Liqueur

Le Sucre de Canne Saint James se marie parfaitement avec :

• Les cocktails à base de rhum, notamment le ti’punch, le daïquiri ou la caïpirinha123.

• Les desserts antillais (flan coco, blanc-manger, bananes flambées).

• Les pâtisseries, crêpes, gaufres et salades de fruits.

• Il sublime également les boissons chaudes comme le café ou le thé.

Température de Service

• Idéalement à température ambiante pour une utilisation en cocktail ou en cuisine.

• Peut être conservé au frais pour une texture plus épaisse et un service rafraîchissant.

Conseils de Garde

• À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

• Grâce à l’absence de conservateurs et à la concentration en sucre, il se garde plusieurs mois après ouverture sans altération des saveurs5.

Domaine et Authenticité

• Producteur : Distillerie Saint James, Sainte-Marie, Martinique.

• Engagement : Utilisation exclusive de cannes à sucre locales, respect des méthodes traditionnelles, emballage recyclable et respectueux de l’environnement1.

Résumé des Points Forts

• Pur jus de canne à sucre martiniquaise, sans conservateur.

• Notes aromatiques naturelles : vanille, fruits, caramel.

• Polyvalent : cocktails, desserts, boissons chaudes.

• Produit authentique, idéal pour une touche exotique et gourmande dans toutes les préparations.

Sucre de Canne Saint James : l’ingrédient incontournable pour sublimer vos cocktails et desserts avec authenticité et raffinement125.