RHUM KARUKERA VIEUX AGRICOLE 70 CL 42°

Rhum Karukera Vieux Agricole

Type de rhum et Origine

• Rhum agricole vieux, produit en Guadeloupe sur le domaine Marquisat de Sainte-Marie.

• Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre, principalement la variété B69-566 dite « Canne Bleue », cultivée sur des sols riches et minéraux du Nord Grande-Terre.

Méthode de fabrication

• Récolte et extraction : La canne est récoltée à maturité, puis rapidement broyée pour extraire le vesou (jus frais).

• Fermentation : Le jus fermente entre 24 et 48 heures grâce à des levures naturelles, développant une palette aromatique complexe.

• Distillation : Réalisée dans des colonnes en cuivre traditionnelles, favorisant pureté et finesse des arômes.

• Vieillissement : Le rhum vieillit au minimum 3 ans en fûts de chêne, souvent d’anciens fûts de cognac ou de bourbon, dans un chai climatisé. Cette maturation apporte des notes boisées, vanillées et épicées, tout en conservant la fraîcheur du terroir.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Ambrée, brillante, reflets dorés.

• Nez : Notes raffinées de vanille, caramel, fruits tropicaux, épices douces et bois précieux.

• Bouche : Attaque souple, rondeur gourmande, arômes de fruits mûrs, de chêne toasté, de poivre doux et de miel. Finale longue, harmonieuse, légèrement épicée.

• Profil : Rhum complexe, équilibré, typique des rhums vieux agricoles de Guadeloupe.

Température de service et garde

• À déguster entre 18 et 20°C pour révéler toute sa richesse aromatique.

• Peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière, sans évolution majeure une fois embouteillé.

Accords mets-rhum

• Parfait en dégustation pure ou sur glace.

• Sublime les desserts à base de chocolat, fruits confits, ou tarte tatin.

• Idéal avec un cigare ou en accompagnement de fromages affinés et de foie gras.

Domaine et engagement

• Produit par la rhumerie Karukera, reconnue pour son savoir-faire et le respect du terroir guadeloupéen.

• Aucun ajout de sucre ou de colorant, garantissant l’authenticité du produit.

Résumé

Le Rhum Karukera Vieux Agricole est un rhum d’exception de Guadeloupe, élaboré à partir de pur jus de canne à sucre et vieilli en fûts de chêne. Il offre une palette aromatique complexe, mêlant vanille, caramel, fruits tropicaux et épices. Idéal à déguster pur, il accompagne parfaitement desserts, fromages et cigares. Découvrez ce rhum vieux agricole, reflet du terroir et du savoir-faire Karukera.