Moutou Rouge 2024 Lafage 75 cl 13,5°

Moutou Rouge 2022 – Domaine Lafage

Presentación del vino

El Moutou Rouge 2022 del Domaine Lafage es un tinto elegante y estructurado, procedente de la IGP Côtes Catalanes, en el corazón del Rosellón. Este vino refleja a la perfección la tipicidad del terruño mediterráneo, gracias a un coupage de Garnacha y Syrah, cultivadas sobre margas negras de las terrazas del Têt, cerca de la costa135.

Variedades

• Garnacha

• Syrah

Algunas añadas incorporan también un toque de Cariñena, reforzando la complejidad aromática del vino5.

Vinificación

La vendimia se realiza de forma temprana, con un 50 % de racimos enteros. La vinificación sigue un método tradicional, sin remontados, con una larga maceración sobre lías. La crianza se efectúa en fudre de 50 hl durante 18 meses, lo que aporta profundidad y finura a la cuvée13. El viñedo se trabaja en Agricultura Regenerativa, favoreciendo la preservación del agua y la fertilidad de los suelos gracias al uso de biochar y a la ausencia de labrado3.

Notas de cata

• Color: Rubí profundo y brillante5.

• Nariz: Aromas intensos de frutos negros y rojos (cereza, ciruela negra, casis), realzados por notas de piedra y especias dulces135.

• Boca: Amplio, preciso y sabroso, con una textura sedosa, una frescura marcada y un final seductor con toques especiados y minerales135.

Maridaje

El Moutou Rouge 2022 acompaña perfectamente:

• Tarta de verduras mediterráneas

• Pollo al tomillo

• Tabla de quesos curados

• Ensalada de lentejas, remolacha y nueces

• Guisos de carne o embutidos de carácter135

Temperatura de servicio

Servir el Moutou Rouge 2022 entre 16 y 18°C para revelar toda su complejidad aromática5.

Potencial de guarda

Este vino puede degustarse desde ahora, pero alcanzará su apogeo en los 5 años siguientes a la añada145.

Bodega y viticultor

El Domaine Lafage, dirigido por Jean-Marc y Éliane Lafage, se apoya en seis generaciones de saber hacer para crear cuvées que reflejan la personalidad única del Rosellón. La bodega es reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible y la calidad de sus vinos, regularmente premiados en concursos internacionales235.

Resumen: El Moutou Rouge 2022 del Domaine Lafage seduce por su intensidad aromática, su estructura elegante y su frescura. Perfecto para acompañar una cocina mediterránea o platos de carácter, se impone como una apuesta segura para los amantes de los tintos expresivos y refinados135.

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