Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru, Champs Gains 2024, 75Cl

Presentazione

Il Chassagne-Montrachet 1er Cru "Champs Gains" 2024 del Domaine Paul Pillot rappresenta l'eccellenza della viticoltura borgognona. Questo vino bianco d'eccezione proviene da un climat rinomato della denominazione Chassagne-Montrachet, sulla prestigiosa Côte de Beaune. Il Domaine Paul Pillot perpetua una tradizione familiare di eccellenza e rispetto del terroir, producendo vini di grande purezza.

Domaine e Denominazione

Il Domaine Paul Pillot è un riferimento imprescindibile di Chassagne-Montrachet, condotto con passione e sapere familiare da diverse generazioni. La denominazione Chassagne-Montrachet 1er Cru gode di fama mondiale per i suoi vini bianchi da invecchiamento. Il climat "Champs Gains" offre un terroir calcareo d'eccezione che conferisce ai vini mineralità e complessità aromatica.

Viticoltura e Vinificazione

Le vigne di Chardonnay sono coltivate nel rispetto delle tradizioni borgognone, con particolare attenzione all'espressione del terroir. La vinificazione è realizzata con cura, combinando metodi tradizionali e tecniche moderne per preservare la tipicità del climat. L'affinamento in botti di rovere permette al vino di sviluppare la sua struttura conservando al contempo la freschezza.

Degustazione

Il colore è oro pallido con riflessi brillanti, testimonianza della giovinezza dell'annata. Al naso, il vino rivela una gamma aromatica elegante e complessa, che unisce note di agrumi, fiori bianchi, nocciola e un tocco minerale caratteristico del terroir. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella materia rotonda e generosa. Il finale è lungo e persistente, segnato da una mineralità sapida e da una tensione che invita all'invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici

Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru accompagnerà magnificamente pesci nobili (rombo, branzino), crostacei (astice, scampi), carni bianche in salsa cremosa, o ancora formaggi stagionati come il Comté o il Beaufort. Esalterà anche un pollame di Bresse alla crema o animelle di vitello.

Servizio

Servire tra 11 e 13°C in calici da vino bianco di Borgogna per apprezzare pienamente la sua complessità aromatica. Si consiglia di aprire la bottiglia 30 minuti prima del servizio o di decantare il vino per ossigenarlo. Questo vino può essere conservato in cantina tra 5 e 10 anni in condizioni ottimali.

Informazioni legali

Contenuto: 75cl. Contiene solfiti. L'abuso di alcol è dannoso per la salute. Bevi responsabilmente.